问大家一个问题啊，你吃水果削不削皮呢？相信大多数的人都会肯定的回答，当然是削皮啊，先不提果皮农药残留的问题，有的果皮根本不能吃或者不好吃啊！但事实是这样的吗？果皮真的不能吃吗？
首先，先带大家大概的确认一下，究竟什么样的果皮不能吃，什么种类的能吃。一般来说，皮比较厚的硬的水果一般果皮都是无法食用的，比如石榴、榴莲，菠萝，相信不说大家也能确定；而能吃的果皮一般来说都是含水量比较大的，瓜类一般具备这样的特点，比如西瓜，香瓜等等（当然香瓜的皮是可以直接食用的，西瓜皮则需要加工一下）。
首先，西瓜皮较厚而且含有大量的水分，很有食用的可能性。那么，西瓜皮要如何做呢？
西瓜皮可以做成酱菜
具体步骤：
处理瓜皮：将刨子将西瓜皮的外层硬皮刮除，将里面的红瓜瓤也去除干净，然后只留下青色瓜皮，用适量的盐将其腌制七八个小时左右。
晾干：将瓜皮放在合适的通风处，注意阳光的直接照射以免水分被晒的太多。
油炒：将晾的半干的瓜皮用水洗一下，将水分控干后切块备用。然后用油锅先熬汁，（油烧热后添加酱油、糖、调味品）然后将切好的瓜皮倒入锅中，等待小火收汁，出锅前可以倒入一点醋和白酒翻炒一下，也可以加入适当的辣。
而且西瓜皮除了可以做酱菜之外，还可以切丝炒肉吃哦，总之还有很多其他做法，小伙伴们知道其他做法吗？
除了西瓜皮可以吃之外，橘子皮也是好东西，用橘子皮泡水喝可以消热败火，其他能直接食用的果皮（比如苹果、梨子、西红柿）中都含有大量的营养，因此，奉劝大家不要扔掉哦，可以食用！
果皮食用一起吃起来吧！
分享到:
閱讀更多 絕味廚房 的文章
