“國家品牌，讓生活更美好”。這是5月10日，第二個“中國品牌日”當天，新華社發出的一篇專題文章。
文中指出，品質時代，“中國產品”向“中國品牌”轉變。而這種轉變，在家電行業、交通行業、食品行業表現最為搶眼。
在以豫菜為核心的中原餐飲界，老百姓對“豫菜品牌轉變”最真切的感受是阿五黃河大鯉魚的更名、火爆、蝶變、黃河鯉魚效應，引領了豫菜從無人問津到重獲新生的境遇轉變。
01
阿五的品牌“電影”：
14年5次“變臉”，一條黃河鯉魚的前世今生
“5個Logo，5次品牌升級，這也是阿五14年的品牌之路。”
2018年5月10日，鄭州奧斯卡熙地港影城巨幕廳，“顛覆阿五——不止一條魚”暨阿五黃河大鯉魚品牌LOGO升級發佈會開始，阿五黃河大鯉魚品牌創始人樊勝武一身中式鯉魚服，站在舞臺中央，為來賓講述起阿五的前世今生。
換 LOGO，好比一個人經歷風雨過後繼往開來，化繭成蝶，這背後也蘊藏著無數的“變化”和“革新”。
從阿武美食，到阿五美食，到阿五黃河大鯉魚，這些年，阿五的每一次升級，就是一次自我顛覆。而最難的一次，就是2015年的更名。
“從‘阿五美食’到‘阿五黃河大鯉魚’，這次更名的背後邏輯以品類為思考、以品牌為選擇，是更深層次的行業把脈，想要解決的是‘去哪兒，吃什麼？’到‘吃什麼，去哪兒’的餐飲消費升級，”樊勝武說：“這次動到了企業之根本，所以面臨著輿論、團隊、資金、成本、營業額斷崖式下降等多重壓力，但痛苦之後是更加清晰的夢想——一輩子，做一條黃河大鯉魚。”
他還指出，新時代的企業家，不僅應當有“敢為天下先”的創新和冒險精神，更應該積極發揮開創、引領作用，帶動整個行業的發展和變革。
而這所有的一切，在全新的第5代LOGO中都能找到呼應。
02
阿五第5代LOGO：
9個文化圖騰，凸顯河南文化
發佈會期間，阿五公佈了全新的品牌LOGO。
伴隨著全新LOGO的啟用，阿五黃河大鯉魚各門店再次“改頭換面”，集體“變臉”。菜品、服裝、門店形象同時全面升級。
和過去的LOGO是單純隸書漢字“阿五”不同，新LOGO以鼎為形，筆畫簡潔飽滿、遒勁有力，靈動中不乏厚重；字體上窄下寬，莊重沉穩，彷彿仰觀方鼎；並從朱仙鎮木版年畫中，提取出了阿五的專屬色彩——鯉魚紅，將傳統與時尚完美結合，充滿國際化氣質。
而鼎特殊的“文化屬性”（最早的煮器和誠信、禮儀的象徵），不僅詮釋了品牌的餐飲屬性，又蘊含了革故鼎新（開拓創新）、一言九鼎（誠信務實）的企業價值觀，透出餐飲人新時代的穩健、自信和大氣。
除了主體LOGO之外，還梳理出了9種文化圖騰，組成了LOGO的輔助圖形，包括甲骨文、廚祖伊尹、炎黃二帝、商鼎、龍門石窟、鯉魚童子等最能代表河南的元素。
另外，活動現場《顛覆阿五，不止一條魚》紀錄片首發。片子講述了阿五每一次“自我顛覆”背後的故事：力排眾議，孤獨堅守，在一次一次捨棄中砥礪前行。
03
河南品牌破局在即：
樹立品牌意識，提升文化自信
發佈會現場，本次阿五第5代LOGO的幕後設計團隊繁簡定位現身，其創始人王暘不僅帶來阿五品牌升級背後的故事，並對河南品牌現狀做了專業分析。
“痛失品牌發展窗口期的河南品牌，像阿五這樣擁有品牌意識的企業越來越多。有數據顯示，如今河南學定位的企業家人數，已經超越了中國任何一個其他省份。”
無論是這一現象，還是阿五這樣具有引領示範作用的品牌升級案例，都無形中給河南有品牌意識的餐飲品牌以新的破局邏輯：在我國這樣一個以民以食為天的中國國度，品牌打造是餐飲行業提升核心競爭力、搶佔市場份額、獲得長足發展的重要路徑，高質量的河南餐飲品牌，會讓河南人的生活更加美好，樹立更高的文化自信。
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