牛奶中富含各种优质蛋白，维生素，矿物质等，是我们生活中必不可少营养食品。中国营养学会建议每天我们应补充300g左右的奶类，并建议将奶类作为首选的补钙食品。但是，我们身边有些人喝牛奶后，就会出现恶心，肠鸣，腹痛，泄泻等症状。这是什么原因呢？

主要来说，这是由于我们体内缺乏乳糖酶。牛奶中富含丰富的乳糖，当我们体内缺乏足够的乳糖酶来消化乳糖时就会产生这些症状，我们也称“乳糖不耐症”。不过这类人群也不必担心，我们可以通过以下措施来减轻或消除病症。

1.可以少量多次饮用

虽然这类人群体内乳糖酶不足，但也可耐受少量的奶制品（100-200ml），医生建议单次喝牛奶的量不要超过250ml。

2.不要空腹喝牛奶

医学研究显示，乳糖不耐受人群不宜空腹喝牛奶，同时这也适用于我们普通人，我们最好在吃其他食物的时候饮用牛奶。当牛奶与含有脂肪的食物或肉类同食时，可以减轻或消除乳糖不耐受症状。

3.选择用酸奶代替鲜奶

当奶被发酵的过程中，会有约30%的乳糖降解。因此酸奶是比较适合乳糖不耐受人群的奶制品。

另外，虽然牛奶中富含丰富的营养物质，但并不是所有人都能吸收，以下几类人群不宜喝牛奶。

1.对牛奶过敏的人群

对牛奶过敏的人群，通常在喝牛奶后出现腹痛，腹泻的症状，严重的过敏者甚至会出现荨麻疹，哮喘等症状。

2.胃部做过切除手术的人群

胃部切除的人群，体内的乳糖酶会大量的减少，牛奶中的乳糖不能够被分解，蓄积在体内会引起发酵反应，这会导致病人胃肠内产生水，乳酸，二氧化碳，使患者腹胀难忍。

3.患有反流性食管炎的病人

牛奶能够降低下食管括约肌压力的作用，进而导致胃液或肠液的反流，患有反流性食管炎的病人喝牛奶之后会

4.患有肠道易激综合症的病人

此类病人的特点是肠道结构上无病损，主要与精神因素和食物过敏有关，这其中也包括对牛奶及奶制品的过敏，因此医生一般建议这类患者也避免饮用牛奶。

健康小贴士

牛奶不宜与柿子，浓茶等含有单宁的食物同吃，会影响消化功能。建议与香菇，芹菜，银耳等配合食用，效果更佳。

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