蓝田神仙粉
在蓝田神仙粉面前，神马湖南米粉都弱爆啦，主要是纯天然无污染的好东东谁不心动呢？
蓝田人都说：吃了神仙粉，神仙也不当。可见这东西的绝妙之处。天热的时候来上一碗，别提有多解暑了。
神仙粉颜色晶莹剔透，软而透明，吃到嘴里软Q可口，味道略带点苦味，但是并不难吃，甚至越苦越想吃。
据说，神仙粉是采集当地的糜糜稍的叶子做成的。糜糜稍的叶子要经过洗、晒、烫、晾，然后开水泡烫。
据说，神仙粉还有清火明目的功效呢。
神仙粉是纯天然的绿色食品，口感细腻清爽，非常好吃。
调汁子要三多：醋多、蒜多、辣椒多。那样才好吃。今天咱们来看看关于咱蓝田神仙粉的传说，这个你也许不知道！
向上滑动阅览
神仙粉的传说
神仙粉也叫叶叶凉粉，或者糜糜梢凉粉。为什么会叫糜糜梢凉粉？这其中有一段神奇的传说。
传说在很早很早的时候，华胥国三年大旱，六料不收，饿得人吃人，犬吃犬，死尸遍地，哭声冲天。搅扰得玉皇大帝不得安然，忙派四季公曹查看。公曹们来到人间，并未发现庶民百姓有什么地方欺天。他们四位正准备向玉帝交旨，突然看见风伯和雨师在南天门口正闹意见。人常说：“天上两三载，地下五百年。”天神一时纠纷，却给凡间带来灾难。四季公曹进殿禀明，玉帝传旨处分了风伯和雨师，并让他们戴罪立功。再派白鹊仙子下凡，到民间救灾救难。
白鹊仙子来到人间，看见大地干旱，遍地生烟，忙让风伯用微风帮雨师播洒细雨两夜三天。
雨过天晴，按理说应抢墒播种，但却不见农夫下田。白鹊仙子心中生疑，又遣地上诸神查问根源。灶君连忙禀道：“大仙有所不知，人们饥饿难忍，有些人把留下的种子都快吃完了，哪还有力气种田？再说，种子下地，到收获季节最少也得半年，到那时恐怕人早就饿死完了。眼下之急，得先设法让人们活下去。”这一下，又让白鹊仙子为难了，于是自言自语道：“该用什么让人们充饥活命呢？”山神一旁插言道：“白鹊大仙，我这山中有一种梢柴的新梢嫩叶，神农吃百草时，把它淀成粉，再用这种粉做凉粉可以吃，不过……”山神说到这儿停住了。白鹊仙子忙问：“不过什么？”山神答曰：“做这种淀粉的方法记在天书上，世上无人知晓，这秘密……”山神还没说完，白鹊仙子便高兴地喊：“这好办！这好办！我派禽王率领众飞禽跟你连夜入山采那种叶儿，给每家门口丢一片，好让人们拿着样儿入山去采。我立即回上天界弄清淀粉做凉粉的秘密，暗授于人间，你看如何？”山神忙说：“大仙急人危难，小神愿效微力。”
第二天一早，人们拿着从门前捡到的叶儿奔走相告，都说梦见白鹊仙子教人用树叶做食物的方子。有了活命的希望，男女老幼，忍饥饿，强挣扎，成群结队上山采叶。拿回家如法炮制，淀粉面、做凉粉。一方人从此得救。
人们为了报答白鹊仙子救命之恩，在玉山脚下修了座白鹊寺。几经沧桑，寺院不复存在。但用山柴叶制淀粉做凉粉的秘密却一直流传下来。那种柴叶儿因此而得名叫“糜糜梢”，做成的凉粉便叫“神仙粉”。
另有一种说法：
玉山以及天明山浅山区土坡上多生长一种有如筷子粗细不到一米高的矮灌木，主干上长出互生的十多条枝股，枝股上密密地生出不对称的叶子，叶子如杏核般大小。枝干上、下用刀割断，可将外皮抹下来形成一个圆筒状，放在嘴唇上压一压，轻轻一吹，会发出如羊叫的“芈（糜）”声。当地人把这种管状的能够发声的乐器叫做“芈（糜）”。因其这种矮灌木能制作“芈（糜）”，所以，这种植物也叫做“芈芈（糜糜）梢”。用芈芈（糜糜）梢叶子制作的凉粉自然也叫做“芈芈（糜糜）梢凉粉”。
点击查看往期精彩回顾
閱讀更多 藍田宣傳 的文章
