美國人的一日三餐都吃什麼?

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最近快餐式食品佔據了中國人午餐的大部分比重,像我們熟悉的漢堡可樂和熱狗,都是典型的美式快餐食品,那麼真正的美國人,一日三餐都吃些什麼呢?

美國人的早上一般也都是比較著急,都是在早上七八點鐘隨便做些簡單的,填飽肚子,然後開始一整天的工作。早上美國人的餐桌上一般都會有果汁、麵包、麥片、火腿或者咖啡這種簡單的食物。在休息日的早上可能會比較豐盛,一般來說有煎餅,玉米片和花式做法的雞蛋製品哦。既滿足了美國人早上對一天的需求,又能儘快的節約時間。

午餐對於美國人來說,因為地廣人稀,工作單位或者是學校離家遠,休息時間又短,所以也是抱著極簡的方式來解決的。他們常常趁著空隙,隨便的吃一些夾帶蔬菜的三明治,或者吃些常見的快速的漢堡、熱狗等,從而填飽自己的肚子。

晚餐則是對於美國人來說最重要的一餐了,忙碌了一整天都沒有好好的正經吃一頓飯,所以下班之後的美國人,會選擇在晚餐的時候約會同學,宴請朋友,和親朋歡聚一堂,邊吃邊交流。一般晚餐會有牛排,豬排,燻肉等傳說中的“硬菜”,飯後再來些甜點,和好友倒倒心中苦水,然後去看場電影或者安排其他的排隊活動,這一天也算是過得有滋有味了。

但這也是大部分家庭的一日三餐,有很多美國家庭偏愛墨西哥菜,歐洲菜,甚至有很多人對中國菜情有獨鍾,所以說文化交流都是相互的啊。人生已經這麼艱難了,還是想吃什麼就吃什麼吧。


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很多人印象中,美國人就喜歡漢堡、三明治、薯條、大可樂,感覺他們恨不得不日三次都吃這個,現任美國總統特朗普就是個漢堡包的酷愛者,他曾經批評有些國宴、商務、政務會談吃得太隆重,簡直是浪費時間,他提倡人手一個漢堡包,一杯大可樂,吃完喝完立馬談正事。特朗普總統風風火火,但不是所有美國人都和這位大佬一樣只一頭扎進漢堡包裡的,大多美國人也有著豐富的早餐(breakfast)、午餐(lunch)和晚餐(supper)。

先說說早餐,美國人的早餐還是以簡單為主。一般是果汁、烤麵包、麥片和咖啡。有些口味豐富一些的家庭還會做點薄煎餅、玉蜀黍片,再配上香腸、火腿和雞蛋。雞蛋可以有多重吃法,煎蛋、蛋餅、蛋皮、白煮等等。美國人喜歡喝燕麥粥,這種燕麥粥和國內的粥有些很大不同,是用燕麥煮成濃粥,兌上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黃小薄脆片,用白糖牛奶泡軟後吃。

再來看看午餐。美國人的午餐和許多中國人一樣,一般工作地點離家比較遠,再加上午餐的時間通常比較短,很多上班或上學的人都很少會回家吃午餐。一般會吃點蔬菜沙拉、三明治、漢堡包或是披薩,加個熱狗,來杯可樂什麼的。和中國有些人一樣,也會有朋友選擇早上出門就帶在家裡已經準備好的午餐。

最後再來看看美國人的晚餐。和中國一樣,美國人也是很重視晚餐的,一般重要的聚會、商務宴請,都會安排在晚上。晚餐會很豐富,品種也更加多種多樣。一般比較正式的晚餐都會分為前菜,通常是一份果汁或濃湯,然後是主菜,最後還有飯後甜點。一般的主菜會有如牛排、豬排、烤肉、炸雞、炸蝦、火腿等等,會配上一些蔬菜、麵包、黃油等,也可以選擇米飯、麵條、通心粉等等。美國人很喜歡飯後甜點,比如蛋糕、餡餅、冰淇淋什麼的,冰淇淋是美國人的最愛,一般比在中國吃的會甜一些。


美國高娓娓

中美吃飯主要差別在晚餐上,所以,我們主要看看美國人怎麼吃晚餐的。

老美的家庭晚餐並不是每天都像好萊塢電影中家人團聚桌前,享受滿桌豐盛的晚餐相互談笑風生。如今在每天繁忙的工作、家庭作業和社交之間,很難找到時間準備豐盛的晚餐,更不用說全家人圍繞在餐桌上一起用餐。

“美國的晚餐理想畫面是全家吃著媽媽烹飪的晚餐,其樂融融的聊著今天發生的趣事兒,但這個畫面在我拍攝的照片中是很少見的。有些家庭每天晚上都在地板上野餐形式就餐,也有紳士總是站在廚房檯面前看著報紙,邊吃發邊看著窗外,還有其他家庭在家中不同地方吃著準備的快餐,另外獨自吃晚餐也是現代生活的常態。”

網友Linda Barnard Waldroup,大學職工

在我童年期間,父親在外工作直至5:30pm回到家,目前會在他回來之前準備好晚餐,母親一定會確保2個蔬菜和土豆或者米飯(澱粉類)。當爸爸回到家,我和弟弟都會主動坐好,母親會第一個幫父親盛飯,然後是我們。當時家中不是太長吃肉,偶爾母親會烤整隻雞,父親工作他一般會吃的更多,我們和母親則吃的較少。這也是如今我不太吃肉的關係,我知道即使我想吃只要開口母親會將她盤子中的雞肉分給我,可我想母親也能多吃些。

結婚後我的丈夫上班時間很奇怪早上4點到下午1:30。丈夫每天早上3:30起床,他喜歡我前天晚上準備好點食物給他做早餐。為了全家都能一起吃飯,家中的就餐時間跟其他普通家庭不一樣,上午11或11:30我們全家吃中飯,等他下1:30下班後,全家2:30吃晚飯這樣就可以家人一起吃飯了,也因此丈夫很早就上床睡覺,以至於退休後他仍保持這樣的作息時間。

Kelley Bielewicz:

一般家庭都是一起吃晚餐,但對於我們家一起吃早餐更好。

在我高中時期,家中三個兄弟姐妹,父母每天都在外忙碌地工作,而父母和我們都忙著參加各種社交和課餘活動,週末家中一起吃晚餐的情況少之又少。因此我們將家庭聚餐挪到了早餐,每天早上母親準備會裝飾好餐桌用具和豐盛的早餐,全家會在6:30共同禱告後一起用餐。對於當時青少年的我是挺討厭的早起用餐的,但是現在回想起來每天早上的20分鐘卻一直將全家緊密的聯繫在一起。


這才是美國

美國人吃東西,不像中國人那麼精細,追求快捷方便,也不奢華,比較大眾化。

由於受到早期移民(英國清教徒及美國拓荒者)的影響,傳統的美國菜就如同傳統的美國人,它的特色是“粗狂實在”,食用新鮮的原材料,不靠添加劑,調味劑,食物保持原汁原味,烹調的過程不拖泥帶水,無論是烤、煎、炸都沒有很複雜的做工,也不講究細火慢燉(除了少部分的地方菜餚),沒有太多的花俏裝飾,放在盤子裡的食物都能吃下肚裡,痛痛快快、實實在在地吃個飽。美國食物的主要結構是一二三四制,如同三角形狀,最主要的一是牛肉,二是雞、魚,三是豬、羊、蝦,四是麵包、馬鈴薯、玉米、蔬菜。

-美式早餐-

美國人一頓簡單的早餐,可能為果汁、麥片、烤麵包及咖啡或牛奶。

豐盛些的早餐也有薄煎餅、玉米片、煎香腸、火腿和各種做法的雞蛋。

另外還有油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤麵包、鬆餅。美國人常喝的燕麥粥是用燕麥煮成濃粥,配上牛奶和糖。

-美式午餐-

美國人的午餐不像咱們國人那樣講究。午餐因為時間短,再加上很多人的工作地點離家遠,所以上班或上學的人很少回家吃午飯,,一般都是在工作時間匆匆吃完一頓簡單的午飯。通常只是一杯飲品配上一個簡單的三明治或者熱狗就解決問題。

-美式晚餐-

美國人和咱中國人一樣,非常重視晚餐。一般來說,朋友的聚會啊或者家庭成員的聚會都會安排在晚宴,相當於一天中最正式的一頓飯。一般來說,晚餐通常會先上一份開胃的濃湯或飲品,然後上一些主菜,主菜一般來說就是肉類。常吃的主菜有牛排、豬排、烤牛肉、炸雞、炸蝦、火腿及烤羊排等等等。搭配比較重口味的肉食主菜,一般來說都是些清爽的沙拉和沒什麼味道的麵包。飯後的小甜點也是必不可少的,美國人喜歡在餐後吃上一份香甜的冰淇淋或者精緻的小蛋糕。

美國人做菜的味道一般是鹹中帶點甜。以煎、炸、炒、烤為主要烹調方式,不像我們用紅燒、蒸等方式。

以肉、魚、蔬菜為主食,麵包、麵條、米飯是副食。

甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。

配菜的話,他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。

因為他們不喜歡吃帶骨頭的肉類,所以他們做菜時,肉類都先剔除骨頭,魚去頭尾和骨刺,蝦蟹去殼,儘量簡化用餐的方式

看完是不是覺得跟我們很不一樣?


旅行醬紫

我說說美國大學生每天都吃什麼吧。別的群體瞭解不夠深入,只能說說留學時期見聞了。晶晶湯是在食堂、教室、休息室、餐廳、家裡看到他們吃飯的。

早餐:

我早上不去食堂。在家裡看到合租的美國孩子最常吃的就是冷牛奶泡麥片cereal,這個太冷了中國胃不喜歡。有的稍微講究一點的,會煮個燕麥粥oatmeal,炒個雞蛋scrambled eggs,再配個冷橙汁。美國人好像只有在早餐吃雞蛋,其他時候他們吃雞蛋會覺得很奇怪。貝果bagel也是早餐常吃的麵包,源自猶太人的食物,不過口感太硬,中國人也不太喜歡。


經常在教室裡看到端著一杯咖啡進來的同學,品牌大多為McCafe或者Dunkin Donuts,一般是1-2美元一杯。而星爸爸大概要賣4-5美元一杯,價格貴的多,大學生階級還是會捨不得買。Dunkin Donuts據說是美國咖啡銷量最高的店,不過他家主打可不是咖啡,而是甜甜圈。有時候如果早上有研討會seminar之類的,演講者或者教授就會買來一大盒甜甜圈,帶一壺咖啡請大家一起吃。

午餐:

在食堂咖啡廳的話就什麼都有啦,就像是商場的美食角food court一樣,各國料理齊全。美國學生還是願意去吃漢堡類的多一點,麥當勞、Burger King這種常見的就不說了,中國沒有的Wendy’s沒啥特色也不說了。有一個炸雞漢堡品牌叫Chick-Fil-A很受大學生歡迎,算是專業雞肉漢堡的創始,要知道KFC在美國是不賣漢堡只賣炸雞,而麥當勞是很後期才開始賣雞肉漢堡的。雞肉是美國最受歡迎的肉類,價格便宜量又足,怎麼做他們都愛吃。其他的一些中東料理烤羊腿、印度咖喱、日本壽司、中國炒麵炒飯也都有一定受眾群。

在教室裡,有Seminar研討會的時候,一般會有組織方或者贊助商出錢的外送午餐,pizza或者是冷三明治,不會逃出這兩樣。學校不同的院系不同教研室每天多會有這樣的活動,如果有心的話,甚至可以天天去蹭吃蹭喝,去登記個名字就好,沒人去深究這事。晶晶湯的系裡一週大概有1-2次這種活動,我只喜歡Philly cheese steak口味pizza,其他口味看到都想吐。


在休息室一般是吃自帶午餐,簡單三明治為主,就是麵包片或圓麵包,加一片cheese、一片肉就吃了。中國胃是無論如何不願意把這樣的東西當飯吃的。


晚餐:

在家裡看到大學生吃晚餐,有一部分人不會做飯還是願意硬做的。煮個意大利麵,買點現成的肉醬在鍋裡炒炒撒在上面,已經算是廚藝小能手了。有些是買超市的半成品,比如烤雞胸、千層麵之類的,回來烤箱再熱一下吃。最多的是買冷凍食品frozen meals,放微波爐里加熱了吃。這玩意是最害人的,基本沒什麼維生素了,裡面全都是過量的調味料和熱量。味道很像飛機餐,大家自行想象吧。

在外面吃,各國高級料理都有正宗的。美國和墨西哥接壤,墨西哥菜味重油大肉又多,很適合重口味飯量又大的,所以在美國各地都非常受歡迎。

最有名的墨西哥菜是tacos,就是玉米餅裡捲上各種肉菜混合物,蘸著墨西哥辣椒醬或莎莎醬吃,再配一紮啤酒,倆人就可以在一起吹牛逼了,哈哈哈。


晶晶湯愛健康

關於早飯,美國人喜歡吃穀類和牛奶,培根,炒(或者“Sunny side up”)雞蛋,還有薄煎餅。我們喝牛奶,咖啡,或者橙汁。我們喜歡喝牛奶和橙汁因為這兩個飲料對身體有益。咖啡讓我們有精力。要不然,我們早上很累。如果他們在家裡不想做早飯,他們可以去IHOPS,Danny's,和Waffle House吃早飯。


美國孩子有很多穀粒選擇。比如說,Rice Krispy Treats,Cocoa Puffs,Lucky Charms,Apple Jacks,等等。孩子穀粒比大人穀粒甜多了,所以我不喜歡吃,可是這些穀粒受美國孩子歡迎。美國大人平常吃Special K。



在午飯上,美國人吃很多東西。我的同學們平常去餐廳吃午飯。餐廳有熱狗,漢堡,壽司,披薩,和沙拉。有的人會去麥當勞或者Chik-Fil-A吃炸雞和漢堡。我重視我的身體健康,所以我在我的房間吃水果。

晚飯的時候,美國人常常吃肉。我們會做牛排,烤雞,意大利麵和肉丸。因為晚飯是我們最大的膳食,所以我們吃飽了。美國人以前跟家人一起做飯和吃午飯。可是現在,很多美國人無暇做家常菜,所以我們喜歡去飯館吃晚飯。美國人在飯館會吃外國菜,牛排,也喝酒。


貝吉獺

  早餐:一 頓簡單的早餐,可能為果汁(fruit juice)、麥片、烤麵包(baked bread)及咖啡(coffee)。豐盛些的早餐(Breakfast)也可有薄煎餅(pancake)、玉蜀黍片、香腸(sausage)、火腿 (ham)和各種做法的雞蛋(eggs)。美國人常喝的燕麥粥是用燕麥煮成濃粥,兌上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黃小薄脆片,用白糖牛奶泡軟後 吃。我的雄壯的早餐

  美國人的早餐通常在家裡吃。不過有時也借早餐之機討論業務或籌款,稱為”工作早餐”。商界及政界人物有時也與同事一起用早餐,從而開始一天的工作。

  總統常和國會領導一起進早餐,他可在就餐時瞭解他所提出的法案完成立法手續的前景。教團和社團常常舉行募捐早餐,由志願工作人員為交一定費用的客人準備一頓豐盛的早餐  午餐因為時間短,再加上很多人的工作地點離家遠,所以上班或上學的人很少回家吃午飯,而是從家裡帶飯。
  美國人的午餐是三餐中最簡單的  常常是吃些蔬菜 (vegetable)和三明治(sandwich)、漢堡包(hamberger)或者意大利餡餅 (pizza)、熱拘(hotdog),再加一杯飲料(beverage)。
  這是大家最熟悉的漢堡包了,通常會成為美國人的午餐標配  晚餐:美國人很重視晚餐,很多朋友聚會,商務宴請,都會安排在晚上,所以晚餐一般比較豐盛。
  通常先上一份果汁(fruit juice)或濃湯(soup),然後上主萊(entree)。常吃的主菜有牛排(beef)、豬排(pork beff)、烤牛肉(roasted beef)、炸雞(roasted chicken)、 炸蝦(roasted shrimp)、火腿(ham)及烤羊排等。隨主菜吃的有蔬菜(vegetable)、麵包(bread)、黃油(butter)、米飯(rice)、面 條(noodle)等。  歐洲人習慣最後吃一道水果(fruit)或乳酪(cheese),這在美國不時興。多數美國人喜歡飯店吃一道甜食 (dessert),如蛋糕(cake)、家常小餡餅(cookie)或冰激凌(ice-cream)等:最後再喝一杯咖啡(coffee)。
  美國人喜歡吃生、冷食品,如涼抖菜、嫩肉排等,熱湯也不燙。菜餚的味道一般是鹹中帶點甜。煎、炸、炒、烤為主要烹調方式,不用紅燒、蒸等方式。以肉、魚、蔬 菜為主食,麵包、麵條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。


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美國社會在餐飲上講究的是速度、效率,家庭飲食早餐一般都是牛奶,麵包,果汁或有魚類或肉類罐頭,中餐一般都是湯類,漢堡,可樂,熱狗,牛排,雞肉,等,晚餐一般都是家庭成員聚齊,跟中餐差不多,有蔬菜沙拉,水果,薯條類。中國餐飲比起美國更細膩,自己調配蔥薑蒜,切肉,切菜,按順序下鍋翻炒或燉。美國則以速食為主熱狗,牛奶等都是成品,買回家直接加熱即可,牛排,雞肉無需切塊直接煎或烤時順便撒作料調味。畢竟美國的時間是比較珍貴


奮鬥-贖青春

它吃啥關我屁事,最好它啥都吃不上!


萬福金安58

西方吃東西都是落後的,不懂規矩而且都是手抓。美國平民百姓大部分都隨著中餐習慣而來。只有一些保守狀態的美國人吃的都是狗糧而且產生了一些貿易保護主義。狗護食這是天經地義的,所以美國政府一日三餐就是護食貿易保護主義,自私。謝謝!


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