春天气候温暖适中，万物萌发，生机蓬勃，也是人体新陈代谢最活跃的时期。春天的饮食部分也是相当的重要。
吃什么蔬菜好？
吃什么蔬菜对身体有益呢？
一、菠菜
菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。
二、春笋
在春天的饮食里，一定少不了春笋的。春笋含有多种氨基酸 维生素与矿物质等微量元素。具有滋补强壮，益气补脑等功效。春笋里还能用一种含氮的物质，具有开胃 促进消化 增强食欲等功效。
三、蒲公英
婆婆丁又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
四、韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。
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