在清新,不少山头里都生长着野生的杨梅,酸酸甜甜,味道好极了,虽然没有果园里的大只也没有那么鲜红,但是不少人始终觉得,生长在山里的野生杨梅,味道更正宗。
来到了半山腰,在杂草丛中抬头看,一颗颗红彤彤的杨梅挂满枝头,令人垂涎欲滴。
明哥说,今年雨水少,气温高,杨梅成熟得较早,好几天前就有人上山采摘杨梅了。
这些杨梅树基本都有二三十年的树龄,有近十米高。所以,一般要爬到树上,才能采摘。因为量多,明哥一下子就能摘到半篮了。
他们采摘的杨梅一般是七八成熟,鲜红鲜红的,酸甜度恰好,还有好多汁,看到都流口水。
冰镇糖腌杨梅 你吃过吗
野生的杨梅不耐放,一般隔了一晚就不能吃了,所以,当地村民都用自己的方法来储存。
明哥说,如果是小朋友吃的,就用糖腌好,放在冰箱里。做一道冰镇糖腌杨梅,冰冰凉凉,又酸又甜,还能放上两三天。如果大人吃的就用酒来泡制,洗干净,晾干水制作。
野生杨梅受欢迎
据《本草纲目》记载,杨梅具有“生津、止渴、涤肠胃”的作用,是老少皆宜的佳品。
村民梁伯从5月初开始,就经常山上采摘杨梅,还有不少人会提前预定。
据了解,今年野生杨梅的售价为8元一斤,而5斤装的野生杨梅酒要150元左右。
童年的回忆
明哥说,小时候,他是一边放牛一边采摘杨梅,边摘边吃,很欢乐。现在,上山的少人了,杂草也多,想摘野生的杨梅不容易。
一口气吃了十多颗,还边吃边问,吃多了会不会肚子痛,他们说不会,然后我又继续吃,根本停不下来呀!
你们还知道清新哪里有新鲜的杨梅可以采摘吗?据说,用来泡杨梅酒的话,用一种白杨梅更正宗呢,你同意吗?
閱讀更多 清新新聞 的文章