萬能橙子
炸油糕又名棗糕，是傳統小吃中風味小吃。口感外酥裡嫩，香甜可口。每逢過年陝甘寧地區的人們都會炸些油糕備著過年食用。下面給大家介紹簡單又好吃的炸油糕做法。
材料：麵粉100，白糖100，油，豆沙餡。
做法：1,鍋裡放入水，加入白糖燒開，攪拌至糖容。
2,麵粉倒入盆中，將剛燒開的糖水分次倒入麵粉中，每次用筷子拌均，然後揉成光滑的麵糰，醒面十分鐘。
3,把醒好的麵糰分成大小均勻的小面坯。
4，取一個小麵糰，用手摁捏開個小窩，包上豆沙餡，封口，搓圓。
5,全包好後，再用手掌輕輕壓扁。
6,鍋裡放入較多的油，大火燒熱後，改中火放入包好的油糕開始炸。（一個一個小心放）
7,用一對筷子輕輕攪動一下，同時給油糕翻面，炸至沸起且兩面金黃即可。
8,把炸好的油糕撈出瀝乾油，裝碟中，掠涼即可食用。
美食巧媽
炸油糕對於大家來說是一款非常熟悉的街邊小吃之一，上街經常會看到有賣炸油糕的，圓圓的油糕，色澤金黃，表皮酥脆，內在軟糯，又香又甜很是惹人喜愛。
我家孩子就很喜歡吃，也是我愛吃的呦，在有空的時候，我就會在家做一點，製作也不是很複雜，
喜歡吃炸油糕的朋友跟著一起動手，做起來吧！
食材準備：
糯米粉600克、麵粉600克、 豆沙餡、 菜籽油
烹飪技巧及步驟：
1、把麵粉和糯米粉放在一個容器裡面，慢慢的倒入開水， 用筷子攪拌成絮狀， 揉成光滑的麵糰。
和麵時稍微有點粘手 ，可以往手上倒少許的菜籽油 ，揉至面光滑 ，醒至20分鐘。
2、再準備豆沙餡，豆沙餡的做法 ，把醒好的麵糰，放置砧板上搓成長條，再揪成大小均勻的小劑子，用手把小劑子捏成圓形 再壓扁，放入豆沙餡封口，再壓扁。
3、熱鍋倒入菜籽油，油溫七成熱時，放入炸至金黃 ，表面會出現小泡即可，撈出瀝油。
開吃啦！
每日菜譜
炸油糕是山西，陝西，北京等地的地方糕類小吃，像我們這邊過年的時候家家都做！油糕色澤金黃，細膩柔軟，可以久放而不變質！做法如下：
準備食材：麵粉適量，橄欖油適量，泡打粉適量，白糖，碎花生適量，開水，電子秤，保鮮膜，油刷，餐盤！
做法：
1.用電子秤稱出200g的麵粉備用，稱出90克白糖，在白糖裡面加入15g的麵粉，再加入適量的碎花生，用手揉搓均勻（揉至沒有絲毫的塊狀物體）！
2.取出一個大盆，在盆裡面加入300克的涼白開和10ml的橄欖油，倒入鍋中煮開中和！然後把適量的麵粉加入煮開的油水中，一邊加入麵粉一邊攪拌，攪拌至麵糰不沾手為止！
3.等麵糰冷涼以後加入少許的泡打粉揉成表面光滑的麵糰，用電子秤將麵糰分成50克左右的小麵糰！
4. 取一個小麵糰按成餅狀，將第一步配好的花生白糖餡包在麵糰裡！再重新按成餅狀！
5.在不鏽鋼餐盤底部刷上適量的橄欖油，做成的小餅放在上面，用油刷在餅的表面刷上油，蓋上保鮮膜放置半小時！
6，鍋中油燒至5到7成熱的時候，將做好的油糕放進鍋中，炸制金黃撈出即可！
這樣做出來的油炸糕不光好看，而且非常好吃，咬一口不光有甜味，還有花生的香味！
感謝閱讀，希望能幫到您！
為了吃不減肥
油糕又名為糖油糕，外脆裡嫩，香甜美味，好吃當然不在話下。它是由小麥麵粉加白糖並用開水燙麵及油炸而成。下面給大家介紹一下炸油糕的做法。
材料：小麥麵粉，白糖，紅糖粉
做法：1,小麥麵粉與白糖拌均。
2,把燒開的熱水一點一點加入麵粉中，用筷子拌均，和成軟硬適中的麵糰，醒面十分鐘。
3,將醒好的麵糰，再揉一次，分成均勻的小麵糰。
4,把小麵糰搓圓並摁開，放入適量的紅糖粉並封住虎口，然後搓圓。
5,用手輕輕壓扁備用。
6,鍋下入大量的油，並把油燒熱後，一個接著一個把做好的油糕放入油鍋中，小火慢炸。
7,時不時用陋勺翻動一下，炸至金黃色即可。
8,用陋勺撈起，瀝乾油，裝碟。
小濤濤巧媽
用料：黃米麵 200g 花豆200g 白糖50g 玫瑰醬30 g 胡麻油 300ml 做法：1備好各種食材 2 把豆子煮2碗水，高壓鍋壓30分鐘，出鍋後，放白糖和玫瑰醬。3.用勺子把豆子壓爛，把糖和玫瑰醬攪拌均勻。 4糕面放到盆中，準備半碗水，先倒一半，用筷子攪拌均勻 5然後用2個手反覆搓揉，變成碎塊。 6：在慢慢加水，繼續搓揉較大的塊狀 7 大火上蒸籠，蒸15分鐘，關火2分鐘出鍋 8，發蒸好的糕放到盆中，選用瓷盆，容易連盆粘起來。 9用手撒蘸一點涼水，像和麵一樣，把糕揉的又光又筋。10 揉好的糕團抹點油 11.搓成圓柱形 12揉成6個面擠 13 ,放進去做好的豆沙餡 14.包好不要互相粘連 15油鍋燒熱，放到油鍋炸 ，炸好一面翻過來炸另一面 16 全部炸好控油 出鍋
雄戰歌
愛吃甜食，油糕也是從小吃到大的，發現這家油糕是好吃，用麵粉十糯米麵，餡裡除白糖外又加了自制棗泥，糯粘筋道，是我吃過覺得最好的。
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