剛收工就“殺”到火鍋店的她，還錄了一個小視頻來證明自己是真的在吃，不過她也只咬了一口蘿蔔還是藕片，面前的都是白菜、金針菇、萵筍之類的素食，網友的評論真相了。
娛樂圈愛曬火鍋的女明星不少，天仙劉亦菲的四連拍，鄭爽素顏直播，連劉雯走完維密都說要去吃火鍋。
但是你要是以為女明星吃火鍋也像我們一樣，先來個牛油麻辣鍋，再點七八份肉，就真的太天真了。我們吃火鍋越來越胖，她們卻依舊那麼瘦，今天ELLEfit就來八一八“怎麼吃火鍋才不會胖”的問題。
一頓火鍋的熱量超乎想象
首先你要知道，平常吃的一頓火鍋到底有多少熱量。先不論鍋底，一般一份配菜是200-300g，各種肉類+蔬菜+澱粉丸子+米飯泡麵等主食，計算一下就知道你攝入的熱量已經很可觀了。
每100g食物的大致熱量
肥牛 253大卡
午餐肉 202大卡
雞翅 194大卡
基圍蝦 101大卡
蘿蔔 23大卡
白菜 18大卡
豆腐 82大卡
火鍋怎麼吃才不會胖
選擇熱量低的鍋底
麻辣鍋、羊肉鍋等熱量超標的鍋底含有大量動物脂肪，儘管你不會喝湯，在涮菜的時候也會吸附大量油脂進肚；而且一般重口味的鍋底中還有很多調味品和添加劑，超標的鹽分只會讓你嚴重水腫。所以儘量選擇清淡乾淨的清湯、菌菇或番茄鍋底，攝入的油脂能減少很多。
只吃低脂高蛋白的肉類
我們常吃的肥牛、肥羊、五花肉等肉類都擁有較高含量的脂肪，請把這些肉換成低脂高蛋白的瘦牛肉、雞胸肉或魚蝦等海鮮。同時避免丸子、香腸、五花肉等加工食品，因為裡面有很多動物脂肪和澱粉，還有大量亞硝酸鹽。
不是所有蔬菜都可以隨便涮
也許你認為蔬菜熱量那麼低，總可以隨便吃吧？如果清水煮當然可以，但是涮火鍋時更應該選擇根莖類蔬菜，比如花菜、蘿蔔、萵筍等，因為綠葉菜吸附油脂的功力非常厲害，最後熱量還是被你吃進去了。
醬料的熱量比你想象中更高
很多人吃火鍋追求重口味，即使選擇了清湯鍋也一定要搭配香辣醬、沙茶醬、芝麻醬等醬料，卻不知道
一碟芝麻醬的熱量就有200-300大卡。所以寧願多吃一口肉，也不要多蘸一碟醬。追求鹹味請倒醬油，追求辣味請直接放辣椒。
不要搭配主食、飲料和酒
減少進餐分量和時間
火鍋不吃撐似乎不太科學，有時候即使飽了也一定要繼續吃，而多餘的熱量就是這樣攝入的。如果是朋友聚會，儘量少點幾分配菜，規定好一人幾隻蝦或幾片肉，可以控制進食。當你感到7分飽左右就停止進食，意志力不夠的請讓朋友監督你，再吃一口就你來買單謝謝。吃飽了不要繼續坐著，早點買單出去散步消食吧！
減肥說到底還是意志力的問題，火鍋吃得清淡適量也會瘦，沙拉放太多醬料同樣會胖，攝入過多就要增加運動量來消耗它，所以始終管住嘴邁開腿才是關鍵噢！
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