刚收工就“杀”到火锅店的她，还录了一个小视频来证明自己是真的在吃，不过她也只咬了一口萝卜还是藕片，面前的都是白菜、金针菇、莴笋之类的素食，网友的评论真相了。
娱乐圈爱晒火锅的女明星不少，天仙刘亦菲的四连拍，郑爽素颜直播，连刘雯走完维密都说要去吃火锅。
但是你要是以为女明星吃火锅也像我们一样，先来个牛油麻辣锅，再点七八份肉，就真的太天真了。我们吃火锅越来越胖，她们却依旧那么瘦，今天ELLEfit就来八一八“怎么吃火锅才不会胖”的问题。
一顿火锅的热量超乎想象
首先你要知道，平常吃的一顿火锅到底有多少热量。先不论锅底，一般一份配菜是200-300g，各种肉类+蔬菜+淀粉丸子+米饭泡面等主食，计算一下就知道你摄入的热量已经很可观了。
每100g食物的大致热量
肥牛 253大卡
午餐肉 202大卡
鸡翅 194大卡
基围虾 101大卡
萝卜 23大卡
白菜 18大卡
豆腐 82大卡
火锅怎么吃才不会胖
选择热量低的锅底
麻辣锅、羊肉锅等热量超标的锅底含有大量动物脂肪，尽管你不会喝汤，在涮菜的时候也会吸附大量油脂进肚；而且一般重口味的锅底中还有很多调味品和添加剂，超标的盐分只会让你严重水肿。所以尽量选择清淡干净的清汤、菌菇或番茄锅底，摄入的油脂能减少很多。
只吃低脂高蛋白的肉类
我们常吃的肥牛、肥羊、五花肉等肉类都拥有较高含量的脂肪，请把这些肉换成低脂高蛋白的瘦牛肉、鸡胸肉或鱼虾等海鲜。同时避免丸子、香肠、五花肉等加工食品，因为里面有很多动物脂肪和淀粉，还有大量亚硝酸盐。
不是所有蔬菜都可以随便涮
也许你认为蔬菜热量那么低，总可以随便吃吧？如果清水煮当然可以，但是涮火锅时更应该选择根茎类蔬菜，比如花菜、萝卜、莴笋等，因为绿叶菜吸附油脂的功力非常厉害，最后热量还是被你吃进去了。
酱料的热量比你想象中更高
很多人吃火锅追求重口味，即使选择了清汤锅也一定要搭配香辣酱、沙茶酱、芝麻酱等酱料，却不知道
一碟芝麻酱的热量就有200-300大卡。所以宁愿多吃一口肉，也不要多蘸一碟酱。追求咸味请倒酱油，追求辣味请直接放辣椒。
不要搭配主食、饮料和酒
减少进餐分量和时间
火锅不吃撑似乎不太科学，有时候即使饱了也一定要继续吃，而多余的热量就是这样摄入的。如果是朋友聚会，尽量少点几分配菜，规定好一人几只虾或几片肉，可以控制进食。当你感到7分饱左右就停止进食，意志力不够的请让朋友监督你，再吃一口就你来买单谢谢。吃饱了不要继续坐着，早点买单出去散步消食吧！
减肥说到底还是意志力的问题，火锅吃得清淡适量也会瘦，沙拉放太多酱料同样会胖，摄入过多就要增加运动量来消耗它，所以始终管住嘴迈开腿才是关键噢！
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