Babylonstoren農場位於南非開普荷蘭（Cape Dutch），建於1690年，是世界上保存得最好的農莊之一。農場上的莊園宅邸建於1777年。在農場主人的記錄裡，其歷史可追溯至1652年，在Babylonstoren的官網上，可將其前生今世一覽無餘。
“這裡有特別美妙的Koornhuis(儲存小麥和乾草的小房子)和古老地窖。白牆與歷史悠久的門圍合成傳統庭院，華麗的雞窩、鴿舍、傾斜的鐘塔點綴其中。”
卡倫·魯斯（Karen Roos）和她的團隊在維護農場原貌的基礎上打造了Babylonstoren這處獨特的鄉村旅遊聖地。
這座擁有320多年曆史的農莊不僅依循原有“農場作業”模式，而且提供舒適豪華的田園度假方式。巧妙的將農場與酒店合二為一，遊人在此可以親自體驗精耕細作的田園樂趣，做個“瀟灑”的小農民。
整個農莊籠罩在17、18世紀氛圍中，有些屋舍改造成五星級酒店，18世紀古典外觀與21世紀的時尚內室的結合竟也不覺突兀。
這些小屋外牆刷成白色，茅草屋頂，室內裝飾有華麗的山形牆，14間屋舍中有7間帶獨立廚房。白色牆體夏天自然隔熱；冬天房間裡有壁爐可供取暖。
另外，你也可以選擇住在歷史悠久的莊園宅邸裡。這棟私密住宅帶有落地玻璃廚房，內飾佈置精美。在宅邸重修過程中，設計師保留原有古舊元素，採用中性的淺褐色、白色和米黃色，營造一種舒適、輕鬆而又不失活力的氛圍。
極簡裡處處彰顯著尊貴，現代與古雅並重，從一張Magis Puppy兒童椅、一個帆布衣櫃、一個Xavier Lust衣帽架裡便可觸碰到時尚的氣息。屋子大面積鋪就橡木地板，透著寧靜和清雅，古式傢俱的裝綴更多了一絲質樸傳統的風韻。
玻璃方盒狀的區域是餐廳和廚房，這裡視野絕佳，可以看到窗外的花園和搖曳的樹木。
除了精緻的酒店客房，Babylonstoren最美好之處是提供豐富的活動形式。
無論是疲憊、厭倦生活想寵愛自己放縱享受的客人，或是想要健身、慢跑、游泳、徒步、閒散的客人，都可以在Babylonstoren找到自己喜歡的度假方式。
在這裡，可以啜飲一杯美酒，盡情慵懶；若是探險愛好者，可以花一整天時間觀賞鯨魚和體驗鯊魚潛水。
當然，客人也可以自由採摘自己喜歡的蔬菜，在設備齊全的廚房裡調製美食。
到Babylonstoren的山上跑跑步、散散步也是不錯的主意，山上的風景和草本植物絕對讓人大飽眼福。或者，泛舟小湖上，逛逛葡萄園和果園，順著沿途種有7000多株君子蘭的小溪流漫步緩行，在這個200多公頃的農場裡，大可隨心所欲。
Babylonstoren農莊亦是鳥類的樂園，有鴿子、會捕食蝸牛的鴨子，各種各樣的鳥在此棲居。帶上望遠鏡，花幾個小時賞鳥會是件很棒的事。
對於攝影愛好者，捕捉Babylonstoren歷史建築群和自然風光，定能構成絕美的畫面。
若你只想要寵愛自己放縱假期，踏入這裡就已經完成一半，Babylonstoren會幫你完成剩下的工作：在水療中心享受按摩，暢泳一番；或在多用途的全白色練習室裡跳舞、練瑜伽。
Babylonstoren農莊的一切都是謹慎細緻的設計修復。結合現代手法，煥發人們對過去的回憶。簡潔的傢俱，選擇性保留的古舊細節，看似異想天開的組合卻創造了永恆的空間感。
華美的建築，宜人的幾何空間，勾勒出農場中珍貴完整的歷史細節，讓人感受舊時自給自足質樸生活的美好。
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