“强”是青稞酒的意思。强钦村是西藏“酒乡”，坐落于西藏南部，雅鲁藏布江中游南岸琼结河谷地，气候温和，降水充沛，土地肥沃，也是西藏历史上著名的传奇人物斋康基巧堪布·强巴土旺的故居。在强钦，主人敬酒，客人都需喝“三口一杯”酒。此后，客人有酒量继续喝，没酒量随意，主人也不强劝会一直笑陪。至于客人喝多醉酒，主人则认为是坦诚和豪爽的表现。撰文/曲杰 摄影/颜道靖
说起强钦村的历史，就得从青稞酒讲起。相传当年，藏传佛教息结派的创始人印度高僧帕当巴桑杰尊者曾三度造访西藏，并在当地停留，曾在强钦村一村民家里借宿一夜，村民们热情地款待这位远方来的印度高僧，并且把自家酿的“罗强”敬献给他品尝。帕当巴桑杰边喝边连连称赞：“强辛，强辛”。
第二天，当帕当巴桑杰来到娘那寺时，他还想着昨晚的美酒，恋恋不忘，舌头还有些打结，竖起大拇指，对寺里前来朝拜的村民连说：“昨晚，你们那个村民家里的，强……强辛，强辛。”后来村民都以酿制美酒而名声远扬，村名也就叫作“强辛”。
另一传说，松赞干布迎娶文成公主进藏后，曾一同回到他的王朝兴起地琼结祭祀祖先，并在此居住过一段时期。当时，文成公主踏察那里的山山水水，到过强钦，她用当地盛产的青稞和清凉的溪水煮酒，酿制出入口丝滑甘美，缠绵如梦萦，柔软似锦缎的青稞酒。自此，当地妇女纷纷学习她的酿酒方法，从此，村民学会了酿酒，而且酿制的青稞酒可口甘甜。后来，那里的村民为纪念文成公主而将这个地方命名为“强钦”。
青稞酒，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成。青稞是青藏高原最具特色的高原农作物,是青藏高原极端环境条件下植物适应性进化的典型代表,在青藏高原地区的利用价值以及独特的营养结构和保健作用使其成为极具开发利用价值的高原特色农作物之一。
藏族酒文化有着悠久的历史，具有鲜明的地域性民俗特色。从发掘出土的碳化青稞种子和陶制酒杯以及陶瓶物件，可以佐证早在三千多年前，藏族先民就已经种植青稞和酿造青稞酒。藏族古代酒的种类较多。世代生活于青藏高原的藏民族，习惯把敬青稞酒作为待客之道，由此而形成生性豪放、热情好客的民族性格及独特的酒文化。
藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时，应采用银制的酒壶、酒杯。此外应在壶嘴上和杯口边上粘三处酥油点，藏语叫“嘎坚”，意思是吉祥如意。主人向客人敬头一杯酒时，客人应端起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹酒。同样的动作要做三次，分别表示敬天、敬地、敬神，也为敬佛、法、僧三宝。弹完三下之后，主人就向你敬“三口一杯”酒。
三口一杯是连续喝三口，每喝一口，主人就给你添上一次酒，当添满第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。在强钦，主人敬酒，客人都需要喝“三口一杯”酒。此后，客人有酒量继续喝，没有酒量的可不再喝，主人也不强劝会一直笑劝。至于客人喝多醉酒，主人则认为是坦诚的表现。
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