夏季，地處華南地區的廣東氣溫高達37℃，炎熱無比。但南京林業學院方升佐教授卻仍然頂著烈日酷暑，翻越崇山峻嶺，帶領科研團隊，深入嶺南屋脊--清遠粵北山區原始森林，進行實地科學考察。那麼，究竟是什麼神秘之物能使專家們，為此而不吃辛勞，不遠千里，興師動眾前往呢？
原來不久前，一位驢友拍攝一張照片上的植物引起了方教授的高度關注。因為此種植物是冰川四紀倖存下來的國寶級珍稀植物--素有“植物界大熊貓、醫學界第三棵樹”之稱。
方教授在此方面有近20年的科學研究，是國內最著名的林業專家，照片上的植物更是他多年的研究課題，沒想到“它”竟然隱藏在廣東粵北深山的原始森林中。此次發現不僅填補了歷史空白，更是擴大了該珍稀植物的種群數量，令專家們驚喜不已！
據方教授介紹，這種植物的學名叫：青錢柳，又名“搖錢樹”，是一種高大落葉喬木，是我國特有的天然保健食品資源，2013年國家衛計委正式將青錢柳葉列入新資源食品目錄。
方教授說：經研究發現青錢柳葉富含鍺、硒、釩、鋅、鐵、鈣等多種微量元素，其中主要化學成分為黃酮類、三萜類、皂苷、甾醇和多糖等，其中多糖、黃酮類及微量元素具有較好的降血糖作用。
其作用機理是通過恢復病變胰島細胞機構和功能，增加外圍組織的胰島素受體，有保護修復胰島細胞，並對受損害的胰島細胞有修復作用。因此被醫學界稱之為“天然胰島素”。
青錢柳葉中富含皂苷、三萜、黃酮、多糖等有效成分，均可以保護血管通透性，擴張管狀動脈和改善血液循環，能夠有效的清除體內的氧自由基，調節人體糖代謝，激活胰島器官功能，降低膽固醇，預防心腦血管疾病。
青錢柳苷：是一種天然甜味劑，“它”的甜度是蔗糖的250倍，並且是非熱值皂苷類，能夠滿足高血糖患者對甜味的需求，而不加重病情，同時在降糖、降脂、降壓方面具有很好的作用。
野生青錢柳葉是一種純天然、綠色沒有任何汙染的新資源食品，其葉可炮製成茶，開水沖泡代茶飲，長期飲用無毒副作用。青錢柳芽葉茶湯色金黃、清香四溢、入口甘甜滋潤、生津止渴、口感獨特，清熱解毒；在去疾養生之餘給人以行色香道的至佳享受。
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