榴蓮，可能是水果界一大“奇葩”。
它長相詭異，對人非常“不友好”，想吃的人，就要忍受手被扎的痛苦。
它味道獨特，愛吃的人認為它是香氣怡人，不喜歡吃的人覺得很臭，完全接受不了。
而於它的營養價值呢，卻普遍別人看好，民間一直有“一個榴蓮三隻雞”的說法。榴蓮究竟有什麼營養？真的賽過三隻雞？
榴蓮有什麼營養？
作為一種水果，榴蓮的營養跟其他的水果其實並沒有太大的差異。
成熟的榴蓮滋味綿軟順滑，味道甜膩，這跟它所含的脂肪和碳水化合物是有很大關係的。榴蓮的油脂含量 通常在5% 左右，糖分也不低，達到 27 g / 100 g，它還含有一些澱粉。由於高脂肪、高碳水化合物，使得榴蓮的熱量達到近150 kcal / 100 g，要知道，我們平時吃的一般的水果熱量可不超過 50 kcal / 100 g呢， 所以，可以說榴蓮是高能量的水果。
由於榴蓮能量高，還含有一些澱粉，所以，榴蓮既是水果，又可以作“糧食”來食用，餓的時候吃幾塊榴蓮還能頂飽，為身體提供較高的熱量。
不過，榴蓮始終還是一種水果，具有水果的通性，即蛋白質、脂肪含量都不高。以100克作計算單位，榴蓮含蛋白質2.6克，脂肪3.4克。
在微量營養素方面，榴蓮中維生素 C、B 族維生素，以及礦物質錳含量豐富，還含有一定量的煙酸、葉酸、磷、鎂和鉀，算得上是一種營養價值不錯的水果。
一個榴蓮相當於三隻雞？
這個說法其實太片面。
榴蓮是一種高能量的水果，如果只比較能量的話，榴蓮和雞還真能打個平手，但說它頂三隻雞也誇大了。
實際上，榴蓮和雞肉都有各自的營養優勢，提供的營養也並不完全一樣。
要知道，雞肉也有它的營養優勢。雞肉的蛋白質含量高達15-20g / 100 g，而且雞肉是優質蛋白質的良好來源，吃雞肉對於人體獲得蛋白質是有很大幫助的。
而且，雞肉的脂肪含量也不算高，雞胸肉的脂肪就更少，在營養學上還將它成為白肉，吃雞肉是有利健康的。在電影《摔跤吧，爸爸》中，男主為了提高女兒體格和訓練質量 ，後來就買雞肉給女兒吃。所以，雞肉其實也是營養價值很高的一種肉類，說榴蓮頂三隻雞就太片面了。
總的來說，榴蓮是一種營養價值很好的水果，但雞肉也是非常營養的肉類。
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