椰盅鸡球汤
原 料：
椰子1个，鸡脯肉200克，莲子50克，白果仁10克，藕粉25克，鲜牛奶、盐、姜片、料酒、鸡汤各适量。
制作过程：
1.鸡脯肉去筋络，洗净剁蓉，加入藕粉、盐搅匀，挤成小丸子。
2.莲子、白果仁洗净，下油锅炒至半熟；鸡汤加盐、姜片、料酒煮一下待用。
3.椰子顶部剖开，挖去瓤，放入鸡球、莲子、白果仁、鸡汤、牛奶，仍封盖，入锅中，在火上隔水炖至鸡球熟透即可。
小贴士
椰汁有生津、利水等功能。可治顽癣、暖肠胃、发汗、消积滞、乌发。
营养功效
椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。
金蒜双丸汤
原 料：
墨鱼丸、牛肉丸各5粒，金蒜、生蒜各少许，紫菜100克，芹菜叶、盐、食用油、味精各适量。
制作过程：
1.冬瓜切成粒。
2.冬瓜粒、牛肉丸、墨鱼丸一起放入水中。
3.加入生蒜，煮开。再加入金蒜，调味即可。
小贴士
大蒜头中含有可激活人体的巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分，从而预防癌肿生成。
营养功效
大蒜能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，并可杀灭胃中的幽门螺旋菌，因而有预防胃癌的作用。
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