椰盅雞球湯
原 料：
椰子1個，雞脯肉200克，蓮子50克，白果仁10克，藕粉25克，鮮牛奶、鹽、薑片、料酒、雞湯各適量。
製作過程：
1.雞脯肉去筋絡，洗淨剁蓉，加入藕粉、鹽攪勻，擠成小丸子。
2.蓮子、白果仁洗淨，下油鍋炒至半熟；雞湯加鹽、薑片、料酒煮一下待用。
3.椰子頂部剖開，挖去瓤，放入雞球、蓮子、白果仁、雞湯、牛奶，仍封蓋，入鍋中，在火上隔水燉至雞球熟透即可。
小貼士
椰汁有生津、利水等功能。可治頑癬、暖腸胃、發汗、消積滯、烏髮。
營養功效
椰肉具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效。
金蒜雙丸湯
原 料：
墨魚丸、牛肉丸各5粒，金蒜、生蒜各少許，紫菜100克，芹菜葉、鹽、食用油、味精各適量。
製作過程：
1.冬瓜切成粒。
2.冬瓜粒、牛肉丸、墨魚丸一起放入水中。
3.加入生蒜，煮開。再加入金蒜，調味即可。
小貼士
大蒜頭中含有可激活人體的巨噬細胞吞噬癌細胞的有效成分，從而預防癌腫生成。
營養功效
大蒜能從多方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成，並可殺滅胃中的幽門螺旋菌，因而有預防胃癌的作用。
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