大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“三杯鸡”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
食材
主料
鸡腿3个、
配料
姜10克、葱10克、小米椒5克、冰糖10克、米酒20毫升、生抽10毫升
做法
1、首先第一步要先把鸡腿剁成块,姜切片,葱切碎、小米椒切成丁、装盘备用。
2、锅中加入少许油,下入姜片,小火煸炒出香味。
3、锅中炒出香味后,下入冰糖10克,小火慢慢炒糖色。
4、糖色炒至变色后,下入切好的鸡腿块,大火快速翻炒均匀,让每块鸡块都包裹上糖色。
5、鸡块炒变色后,加入小米辣、米酒20毫升、生抽10毫升上色、大火烧开转小火炖15分钟。
6、15分钟后,开大火收汁,等汤汁收的剩不多后,就可以出锅食用了,这样一道既好吃又下饭的三杯鸡就做好了,小伙伴们学会了吗。
1、剁鸡腿的时候,不要剁的太小,一块正常的鸡腿剁3-4刀就可以。
2、最后用大火收汁,可以加少许明油,这样看着更鲜亮。
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