發麵餅，這種餅貌似蛋糕，卻比蛋糕要好吃，鬆軟香甜，營養也高，補鈣又益氣。作為早點是相當不錯的選擇。喜歡的話趕快來跟緊我的步伐，一起來做做吧！
300克麵粉裡打入2個雞蛋，加3克酵母，和一勺白糖。
再倒入適量的熟油.
用筷子攪拌成棉絮狀，再倒入一包純牛奶.攪拌成沒有顆粒的麵糊.
然後用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏發酵.12個小時.可以頭天晚上弄好麵糊放進冰箱裡，早上取出.
時間到了取出.撕開保鮮膜.這樣發得很好了.
千萬不要用筷子攪動，直接上鍋烙就可以了.在鍋裡刷油，把麵糊倒一半到鍋裡.
攤平.蓋上蓋燜2分鐘.
這樣就熟了，這個餅特別的鬆軟.還有剩下的麵糊再烙一張.
然後切成小塊.
鬆軟香甜的發麵餅就做好了.
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