平230194714
为什么路过麻辣烫店就能闻到香味？
麻辣烫好不好吃，全靠汤决定。
之所以路过就能闻到香味是因为他们的麻辣烫的汤是有香辛料跟大骨汤做成的汤，所以香味四溢，味道还特别好，久煮持香，越煮香味越浓。
下面老韩给分享下麻辣烫的香辛料都有哪些？
麻辣烫香辛料的制作是有:
猪油 、 桂皮 、白芷 、草果 、白蔻 、丁香 、香叶 小茴香 、八角 、花椒 、肉蔻 、良姜、砂仁一些香料加工而成的。
吃货老韩
麻辣烫底料很多都是中草药，熬制或者炒制的时候，草药中的芳香类物质就会散发出来，因为芳香类物质是易挥发的，就像香水一个道理。麻辣烫店里长时间炒料，熬料当然就会有这个味道，就会散发出来。当然还有个别的会用一些添加剂，像飘香剂一类的东西，很远就能闻到香味，但是吃着不香。所以吃麻辣烫还是去大一点店和连锁的店，最起码能保证卫生和食品安全。甄萌焖汁麻辣烫就是一个很好的麻辣烫
有辣有麻
回答这个问题我以为有两个因素：1，小店面小面积，店内厨房离店外很近，只要有关做麻辣烫的调料放齐全了，你就在店外闻到特别香的味道。2，店内生意特别好，店大人多麻辣烫锅多味道就大，其实闻起来味道只分淡与浓，味道浓就感觉香，只有尝一尝才会知道味道口味如何。还有一点，那就是你的嗅觉像狗一样灵敏，就是人常说的：狗鼻子真好使。哈哈，你就在店外闻到了麻辣烫的香味。
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