料理界一直有一個“1+1>2”的理論，那就是將兩種簡單的食材製作出一種美味又有創意的食物。番茄和雞蛋是最尋常不過的食材了，菜市場隨處可見。但是從小就開始吃的番茄炒蛋是不是有些太單調呢？
番茄炒蛋的營養價值豐富，番茄經加熱後釋放的茄紅素對於抗衰老有奇效，搭配優質蛋白質，是媽媽經常做給寶寶的營養餐。我從小就愛吃，經常是很久沒吃之後，就只用西紅柿拌一碗米飯，相當解饞！做法也是一流的簡單，初學做菜者的餐譜中的必備菜品，當年我就是用它打開的廚界大門。
就是那麼一道富有情感的番茄炒蛋，怎樣才能在料理界吃得開並且大施拳腳呢？今天就讓我們來學習一下這道營養料理——奶酪玉米番茄雞蛋杯。
需要的原料有玉米、奶油奶酪、胡椒粉、鹽適量，番茄半個，雞蛋兩個，烤杯或蛋糕紙杯兩個。今天我們做一個少量的一人份先練練手，人多的情況下也可以多加量。
玉米番茄預備切粒，雞蛋打進烤杯裡，放入適量鹽和胡椒粉，依次放入玉米番茄奶酪。烤箱190度預熱10分鐘，之後烤至蛋液凝固即可，約8-10分鐘。一道奶酪玉米番茄雞蛋杯就做好了。
是不是很簡單呢？我家寶寶三歲多，一口氣可以把兩杯全吃完，看著他狼吐虎咽地吃奶酪玉米番茄雞蛋杯，做媽媽的真的有無比地滿足感。而且這樣的做法可以彌補炒制時食材的單調性，讓它的味道回味無窮。
其實，這道料理的食材可以根據自己的喜好來定，有的人喜歡吃堅果，也可以在蛋液中放些堅果，使營養更加均衡。但是，這樣的番茄雞蛋杯就不要給小孩子吃了，容易卡到。
吃了二十多年的番茄炒蛋，終於變種成為了一道美味的營養料理，這使番茄炒蛋的愛好者又發現了新大陸。其實，番茄和雞蛋還有很多種搭配和製作方式，讓我們在以後的文章中再繼續探討吧！
分享到:
閱讀更多 僅有的愛意 的文章
