邬晴霜
其实要经营馒头铺，要在馒头品质上下功夫，流量大了自然挣的多了，要抓住挣了多少，而不是利润的百分比。
如何提高馒头的品质呢？
1、使用高质量的面粉，切勿用低品质面粉再用添加充其外表。实际操作是25千克雪花粉，用酵母250克，温水12.5千克，把面粉倒入和面机中放入酵母，开动和面机，慢慢加水，和十来分钟就可和均匀揉透了。
2、把和好的面放在发酵箱发酵，大约要半小时，是原来面团的的2倍大，必须是2倍大，不能过也不能少，这掌握不好严重的影响馒头的卖相。
3、把发酵好的面团再次放在揉面机中揉透揉匀，如揉不到位影响馒头的嚼劲。揉好后可分剂做手工馒头，也可做机制馒头，或圆形或刀切，都不影响品质。
4、把做好馒头再次放发酵箱中发醒，大约要半小时到四十分钟，馒头明显增大手感变轻，既可开水笼蒸制，从出气到蒸熟要20分钟以上。
小吃学院
都说是对半的利吧。这是一个起早贪黑下苦力的活，好多做这个生意的人都赚钱了，但没有做长久的，半路都改行了。因为这个行业赚的就是下力的钱，自己亲自动手干活还多赚点行，如果顾别人下力干活，利润就很小了。以前用煤做燃料，比较便宜，现在环保查的紧，必须用天然气了，成本又增加了一点。无论如何，只要你想干，就没有搞不成的事，自己先从小打小闹自己动手开始，慢慢扩大经营，然后再雇人，最后自己再当大老板，祝你成功！
爱唱歌的古瓷片
做面食的利润确实不低，但是賺的是辛苦钱，比如说早餐时间要卖面点，就得四点起床开始活面、醒面发面、制作……，当然了，哪个行业都不容易，各有辛苦！相对比较做花式面食利润会更高一些，但不仅需要技术也需要耐心😄
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