週六早晨，睡到日曬三竿後，賴在床上隨手打開外賣軟件，等待外賣小哥的起床門鈴，應該是許多上班族的常態了。
雖然總是充滿罪惡感地放縱自己，但這樣頹廢的週末打開方式確實對不起美好的週末啊。受了五天外賣食品折磨的胃，值得在週末好好享受一番。
一杯晨起咖啡和一件homemade點心，與週六早上的陽光微風算不算一對好CP呢？
關於美味健康又飽腹易做的brunch，首推芝士美食。香濃的芝士與新鮮素菜、低脂肉類和香脆法棍麵包的組合，就是一曲關於色香味的暢想曲。
推薦幾款易學的homemade芝士美食，不如從這個週末開始，拋棄外賣享受動手的樂趣吧。
蜂蜜芝士厚土司
甜甜的蜂蜜與香脆的杏仁
烤得微焦的表皮
homemade的好處在於
杏仁加碼、芝士加碼，都能一手掌控
1、備好材料：土司依個人喜愛切片；杏仁適量；黃油30克；淡奶油30克，芝士兩片；
2、黃油與淡奶油混合加熱至黃油融化；
3、加入準備好的 芝士片繼續煮，邊煮邊攪拌，至芝士融化；
4、離火後加入蜂蜜攪拌均勻成芝士醬；
5、做好的芝士醬均勻塗抹在3片面包上，然後撒上杏仁片；
6、放在預熱好180度的烤箱中烤制18-20分鐘至表面有焦黃的斑。
法棍小披薩
法棍切開的斜面上有無數的可能
隨意鋪上自己喜歡的食材
香芹、蘑菇、培根、杏仁......撒上芝士再送入烤箱
20分鐘的高溫融化後
一件香脆美味的獨家披薩出爐了
1、備好材料：法棍依個人喜愛鋸好；洋蔥、蘑菇、青椒、紅腸、培根......各種配菜切丁；馬蘇裡拉芝士適量；
2、先在法棍上面鋪一層芝士，隨意碼上配菜，最後再撒一層芝士；烤箱預熱五分鐘，上下火180度烤20分鐘即可。
牛油果芝士焗蛋
牛油果作為“綠色黃金”被越來越多地用於輕食中
確實它本身的味道並不出彩，甚至稱不上美味
但當牛油果與其他食材融合烹飪
滋味就十分驚豔了
1、備好材料：牛油果切半去核；鵪鶉蛋4個；歐芹碎、馬蘇裡拉芝士碎、黑胡椒粉、鹽適量；
2、牛油果切半去核；在去核處打入一個鵪鶉蛋；
3、撒上鹽、黑胡椒粉和歐芹碎；
4、烤箱預熱，200度7分鐘左右取出；
5、撒上芝士碎再烤3分鐘芝士融化即可。
和風芝士豆腐
豆腐與芝士？
這個組合看似突兀，甚至有點黑暗
把芝士融入中式做法，會有怎樣的化學反應？
別猜了，去做吧！
1、備好食材：嫩豆腐1塊；芝士兩片；海苔碎、肉鬆適量；醬油少許；
2、嫩豆腐入盤，冷水上鍋，水開後繼續中大火蒸3分鐘；
3、揭蓋，把兩片芝士交叉疊放在豆腐上，關蓋，繼續蒸約3分鐘；
4、芝士融化後，關火，淋上醬汁，撒上海苔碎和肉鬆。
END
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