到澳门玩几天,此行最大的收获，是钟伟民带我去的澳门「龙华茶楼」。
这是仅存的一家老饮茶处。上了二楼，一片吵杂，是鸟的啼叫，像从前香港上海街那家一样，也斗雀。
一层楼只有一个年轻人在看管，客人自己去拿茶叶沏，点心也自取。吃完给钱也好，忘记带的话下次再付。
那年轻人就是这家茶楼的老板何明德，店是父亲留下，周围的产业亦然，在这里守着全为兴趣，和想保留一点文化遗产。
墙壁上挂满照片，等于一个中式沙龙，其中有钟伟民拍的四幅，想不到他的技巧那么到家。其它是各方高手的作品，老板何明德也参加了一份，水准甚高。看看周润发有没有兴趣，下次到澳门去「龙华」，将自己的也挂上一幅？我自己有点技痒，等把数十年前的旧照片找了出来再说吧。
「龙华」藏龙卧虎，很多中医和书法家都常来。遇到了「六记粥面」的老板李明伟，他说能用竹笙压面，比一张名片还薄。这次没空，下回一定要去试试。
食物不算标青，但比一般香港用大陆冻货蒸熟的好吃得多，尤其是白切鸡饭，一大碗上桌，鸡软熟，铺葱茸，再把油滚烫后淋在上面，精采之极。
我是一个早起的人，上几次来找东西吃，问了很多人都不知道有老式茶楼，大家说从前有甚么甚么。我最讨厌人家说从前有甚么甚么，一点用处也没有，可以尽管怀旧，但问你现在有甚么时说说从前有甚么，干鸟？
很简单，跳上出租车，向司机说：「去红街市隔篱的龙华！」
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