越南妹子啊
很多人都以为便秘是一种疾病，其实不是，它只是一种表现较复杂的症状。例如，大便排出时费力、不畅，大便次数减少、量少，大便干结、排不净感，这些都属于便秘的范畴。
引起便秘的原因多种多样，大致可以分为两类，一是引起功能性便秘，一是引起器质性便秘。引起功能性便秘的原因主要有：进食的量较少或进食的食物缺乏纤维素或水分不足；快节奏的生活、比较大的生活或精神压力等扰乱了正常的排便习惯；结肠运动功能的紊乱；推动大便排出的腹肌及盆腔肌张力不足；大量应用泻药后形成的药物依赖。引起器质性便秘的主要原因有：药物引起的肠肌松弛；结肠不完全或完全梗阻；糖尿病、甲状腺功能低下等全身性疾病引起的肠肌松弛以致排便无力；腹腔或盆腔内的占位性病变引起的肠管压迫；痔疮、肛周脓肿等直肠或肛门病变引起的肛门括约肌痉挛等。
那么便秘患者饮食中应该注意不吃那些呢？首先，含有纤维素较少或水分不足的食物例如甜食、快餐等应尽量少吃。再者，不易消化的食物如糯米、粽子等应少吃。此外，含有蛋白质和钙质较高的食物例如乳制品、瘦肉类、豆类等应尽量少吃。当然，辛辣刺激的食物也应该避免。最后需要指出的一点是，固然便秘可以通过调整饮食来改善，但是这并不包括用番泻叶泡水喝等行为。
本期答主：王亚敏，医学硕士
生命召集令
便秘是很常见的一种生活慢性疾病了，引起便秘的原因很多，可能是由于日常饮食习惯不良，生活不规律、也可能是压力过大，突然转换了生活环境，疾病等等。一旦便秘了最重要的是保持平稳的心态，调节情绪，因为很多便秘者都会出现紧张、焦虑、消极的情绪，这样还会影响肌肉的敏感程度和收缩，更容易加重便秘的程度。便秘是很普遍的疾病，每个人可能都会发生，所以不用有如此大的压力。
预防便秘最好的办法是养成固定排便的习惯，一般来说早晨5~7点是大肠当令的时段，这段时间大肠运动比较积极，最容易培养便意，所以这段时间如果养成了排便时间会更容易排便，不过也不一定非要在这个时间排便，但最好是找到适合自己排便的时间，固定排便，这样会给肠道养成蠕动习惯，在这个时间段运动更积极，便意更强，利于排便。规律的作息也是调节便秘的好习惯，不规律的作息会影响神经系统、内分泌、排便时间，对于便意的产生也发生了变化，因此很容易错过排便的较好时间点，便便囤积起来增加了密度，下一次就不那么容易排出而容易造成便秘的现象。
便秘的时候最好远离高油高脂高糖食物，这些食物不利于消化，影响肠胃道的排空时间，并且影响内分泌，对便秘也是不利的，另外少吃一些精致食物，例如零食、甜点、饼干、油炸食物，这些食物缺乏水分，利于消化，残渣的体积小，容易聚集在一起，形成质密的便便，不利于排除。多吃一些富含膳食纤维的食物，有利于帮助吸收水分，增加残渣体积，利于排便，例如果蔬、全谷物类食物，天然、加工较少的食物。平时要摄入足够的水分，缺乏水分也是引起便秘的原因之一。配合适当运动也可以缓解便秘，运动会让大肠参加蠕动，如果有残渣很容易产生便意，也更利于排便。
只有营养师知道
【便秘患者哪些食物不能吃？】
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医学微视
便秘是指排便频率减少，一周内大便次数少于2-3次，或者2-3天才大便1次，粪便量少且干结时称为便秘。医学上的便秘是临床常见的复杂症状，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。中医认为便秘的病机主要有三种：
一、肠胃燥热或血虚津亏，津液耗伤不能下润大肠从而引起大便干结、努挣、魄门受损；
二、劳倦内伤、孕产失养、年老体衰等导致气虚下陷，大肠传导失常而引起便秘；
三、湿热下注、气血失运致气滞血疲，经脉筋肉拘急，魄门启闭失利，均可导致便出困难。
便秘与生活习惯密切相关，尤其是人们的饮食。对于便秘者，饮食以五谷杂粮为主，食用的米饭最好是糙米，红薯、马铃薯也可以多吃；多吃豆类少吃肉，常喝乳制品，多吃富含纤维的蔬菜水果，摄入适量的脂肪，因为脂肪油润作用；补充足够的水分，一般每天饮水量不得少于1500ml。水果方面，可以多吃香蕉，应食用熟透的香蕉，还可以每天坚持和以备蜂蜜水，可以起到润肠，促进体内毒物排除的作用。
对于酸性的东西应少吃，因为酸具有收敛的作用；咖啡、浓茶、可乐等含咖啡因的饮料最好不要吃，因为它们会利尿且抑制肠道蠕动，引起便秘。少吃过于精细的食物如甜点、饼干等，远离高脂高糖食物。此外辛辣刺激油腻的食物应该少吃，因为会引起肠胃燥热、津液耗损而致大便干硬，不易排出。
药事健康
便秘易诱发诸多疾病，如肛裂、痔疮、胃肠道紊乱、溃疡性结肠炎、心脑血管疾病、甚至大肠癌。既然大便如此罪恶，它又是从何而来？
1） 不良的饮食习惯：如喜荤厌素，少吃蔬菜水果等多纤维的食物，少喝温水，经常进食煎炸、辛辣食物等。
2） 排便不规律，习惯性憋大便，致使大便规律错乱；
3） 排便不专心，边排便边看书读报，分散注意力；
4） 缺乏体育锻炼，久坐不动；
5） 等等。
如何通过改变饮食习惯改善便秘？
1） 少吃高脂肪、高蛋白食物
高油脂食物如甜食，其脂肪含量高，膳食纤维含量低，且不易消化，严重影响肠道的蠕动。另外喜好肉食的便秘患者需注意，动物的蛋白同样不易被消化的，因此在进食肉制品时，需把握分量，不能盲目地跟随个人爱好胡吃海喝。
2） 少吃过于精细的食物
市面上的精米、精面等虽说口感好，但是由于这类食物过于精细，膳食纤维含量低，不利于肠道蠕动，便秘的人群尽量多吃粗粮，远离精米。
3） 尽量不吃刺激性食物
辣椒、芥末、胡椒、咖啡等刺激性食物影响着肠胃的运转，增加肠道负荷，不利于大便的顺畅。
4） 多进食蔬菜水果、多喝温水
除了以上尽量少吃或者不吃的食物外，我们也可以通过多进食富含纤维素的食物，如燕麦、芹菜、西兰花、胡萝卜、苹果、蓝莓等；与此同时，多喝温水，可有效地促进肠道的蠕动，利于大便顺畅。
练磊医生
如果想要改善便秘，确实有一些食物需要少吃一些，有一些食物能尽量多吃一些。比如像精制的谷物，就要少吃，还有那些含有高油高盐的食物也要少吃，当然，像油炸食品，辛辣刺激的食物可能会，刺激胃肠，也不适合易便秘人群，当然其中也不排除一些人群吃了辛辣刺激的食物后，拉肚子那可能也算做是改善便秘的一种方法吧。有些人认为多喝有可能会缓解便秘，其实并没有效果。
改善便秘，变主食
可以选择主食，粗细搭配的结构，在精制面和米饭中，加入一些粗杂粮像糙米，红豆，绿豆，增加膳食纤维的含量。喜欢吃面食的小伙伴们，可以包一点混合面的包子饺子，蒸一些混合面的馒头，而不要吃，把食物吃的太精细了，因为膳食纤维可以很好的帮助我们的胃肠蠕动，改善并缓解便秘。
改善便秘，选果蔬
那么蔬菜可以选用膳食纤维含量相对较高的食物，像是韭菜啦，茼蒿呀，芹菜啦，西兰花等等富含膳食纤维的蔬菜。
那可能水果有些公认的水果像香蕉啊，对便秘的改善效果并不是很大，那么可以选择膳食纤维含量相对比较高的，比如说桑葚，这种水果这个真的是超级能缓解便秘呀那个膳食纤维的含量达到了每100克4.1克。石榴中的膳食纤维含量虽然很高，但是石榴本身有收敛的作用，所以并不能改善便秘。
那如果对果糖不耐受的小伙伴，也可以选择吃水果或者是喝蜂蜜，当然这是由于不耐受刺激胃肠道，增加渗透压而造成的便秘的缓解也是不错的办法。
作者筱赧
高级营养保健师
王兴国营养特训班五期学员
营养百事通
便秘在日常生活中很多人都会遇到，很多人可能会想各种各样的方法来缓解，但最终结果可能并不理想，并没有太大的改善。
便秘的出现于很多因素有关，比如饮食因素，排便关系次数，以及平时的活动量和引水量都有很大的关系，便秘的主要表现是排便次数减少和排便困难，许多患者的排便次数每周少于2次，严重者长达2～4周才排便一次。有的患者可突出地表现为排便困难，排便时间可长达30分钟以上，或每日排便多次，但排出困难，粪便硬结如羊粪状，且数量很少。此外，有腹胀、食欲缺乏，以及服用泻药不当引起排便前腹痛等。
在这期间患者最好不要吃富含蛋白质和钙质的食物，乳类、乳制品、瘦肉类、鱼类、虾皮、蛋黄、咸蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、海带、紫菜等都含有大量的蛋白质和钙质。若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出。因此在保证营养的情况下尽量少吃。便秘是身体内大量的缺水造成便秘的发生，日常生活中应多食用一些含纤维量较高的水果以及蔬菜，饮食方面应多食青绿蔬菜、新鲜水果等含有丰富纤维素的食品，如芹菜、菠菜、苹果、香蕉、梨等等，可以增加胃肠蠕动，润肠通便，排出肠道的有害物质和致恶变物质。此外莴苣、空心菜、红薯、卷心菜、木耳等对便秘也有预防作用，还要多喝水，增加肠胃蠕动。
医学慕课
便秘不能吃什么?
1. 不能够有效提供膳食纤维的食物
比如蛋白质含量较高的食物, 在日常膳食中是应该保障的, 但若单纯的摄入蛋白质, 可能会加重便秘的情况. 原因是蛋白质本身并不能提供可观的膳食纤维, 且通常这类营养素的消化需要较多的时间, 同样不利于肠道蠕动.
2. 细碎&坚硬, 或钙质含量过高的食物
比如有些小伙伴在吃鸭脖子的时候习惯把骨头嚼碎了一同咽下去, 但这对便秘的影响却是极其恶劣的, 这类物质会给排泄造成非常的的负担(别问我是怎么知道的...).
3. 辛辣的食物
和第二点的理由一样, 会增加排泄的难度, 同样不利于便秘的缓解. 尤其是配合了油脂的辣椒, 附着力更强, 破坏力也更大.
便秘应该吃什么?
1. 纤维充足的食物
这里我们说的纤维, 既包括水溶性, 也包括粗纤维; 前者可以增加肠道的润滑性, 后者则更容易使 ‘大便结块’, 有利于缓解便秘.
2. 多喝水
除了膳食纤维的摄入, 这个时候小伙伴们也应该增加饮水量, 这可以帮助加速身体循环, 同时促进肠道内食物吸水膨胀, 加速肠道蠕动.
3. 适当补充健康油脂
其实, 大部分可以生食的油脂, 麻油, 橄榄油等, 也都是有一定润肠, 通便功效的, 小伙伴们不妨在控制好热量的情况下适当留给它们一些份额.
逗比老肖恩爱健身
便秘期间最好不要吃油腻、过甜、刺激性强、辛辣生冷的食物，最好以清淡为主，避免油炸、烧烤、煎炸、重口味的烹饪方式。便秘可以增加蔬菜水果、全谷物类食物，富含膳食纤维食物的摄入，这些食物能帮助胃肠蠕动，增强便意，缓解便秘困扰。另外要注意补充足够水分。很多朋友都有便秘的困扰，便秘是一种常见生活慢性疾病，一旦有便秘的出现我们需要认真对待也要做到“不认真”，不认真是要把便秘当成平常的一件事，不要让它过于影响情绪而耽误生活、工作和学习。
便秘一定要弄清自己为什么会便秘，如果是胃肠道疾病的话最好是早日检查，拖延的话不仅会恶化疾病还有可能威胁生命安全。如果是普通，偶尔引起的便秘要回想一下自己最近的生活环境、情绪状态和饮食情况，引起便秘的原因很多，比如突然改变的生活环境、突然改变的食物，突然改变的作息时间，突然改变的情绪等等。排便很依赖于便意，当胃肠蠕动得顺利，但脑发出排便命令的时候，是最容易排便的，但突变的情况容易影响神经敏感度和排便习惯，食物的变化会影响胃肠的排空时间和产生便意的时间，另外，也可能会对大便的质量造成影响，所以，这些都是会造成排便困难的原因。比如出差在外，可能前几天会觉得毫无便意，排便困难，不过也不要过于担心，坚持固定排便时间点，保持平稳心情，过几天后就会慢慢缓解。
固定时间点排便对于预防便秘有着很重要的作用，可以在早晨5~8点左右试着排便，养成习惯，这时候是“大肠当令"，也就是肠蠕动最积极的时间，产生便意最强烈，最利于排便，即使不在这时候定点排便但一定要找到适合自己的时间段，养成定时排便的习惯，这样会给肠胃道也养成排便习惯，它们在此时间就会产生更强的便意，助于排便。
王旭峰营养师
便秘患者，是不可以随便乱吃的，有些时候吃了一些食物，可能会加重病情，所以一定要注意了。饮食误区有哪些呢?吃什么才是可以帮助排便的？
饮食误区
1、多吃香蕉
香蕉能帮助润肠、通便，也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果，没熟透的香蕉如果食用了不仅不能帮助改善便秘，反而会加重便秘。
2、大吃水果蔬菜
大家都知道蔬菜、水果中含丰富的膳食纤维，并且水分充足，能有效帮助缓解便秘。但如果食用过多，则会引起胀气和腹痛等症状，对于胃肠功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而会对肠胃造成刺激。
3、吃清淡不吃油
许多人都认为导致自己便秘是因为大鱼大肉吃太多，为改善便秘转而吃得特别素。其实便秘者需多吃些油，尤其是火麻油油，能够有效帮助改善便秘，因为油脂有润滑作用。
生活中很多食物，可以达到通便秘的效果，其中食用油是一种不错的选择。使用火麻油通便秘，这是很多人知道的事了，很多便秘患者通过食用此油，便秘完全不再来了
火麻油是通过火麻仁物理压榨而成，火麻仁其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。
火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
PS：火麻油一定要用一级压榨的，不然不但没效果，还会影响通便！
