雲南普洱茶

碧螺春

碧螺春是一種馳名中外的綠茶，唐朝時就被列為貢品，是茶中珍品。傳說在清康熙皇帝南巡蘇州時賜名為“碧螺春”，因產於江蘇吳縣的洞庭山區，故又稱“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、絲條緊實、形態像蜜蜂腿，茶味清香、口感醇厚，品質清新自然，滋味鮮爽宜人，深受廣大消費者喜愛。

信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶，產於河南信陽大別山。以原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細直圓光而多毫；內質香氣清高，湯色明淨，滋味醇厚，葉底嫩綠；飲後回甘生津沖泡四五次，尚保持有長久的熟栗子香。

西湖龍井

西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，屬綠茶，因產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，而得名，這裡氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土層深厚、西湖龍井茶形扁平、光滑、挺直，色澤嫩綠，香味清新，味道鮮爽甘醇。

君山銀針

君山銀針始於唐代，歷史悠久，產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，清朝時被列為“貢茶”。屬綠茶，全由芽頭製成，茶身滿布淡黃色毫毛，色澤鮮亮嫩綠，形細如針，且長短大小均勻。沖泡時最好用山泉水，方顯滋味。

黃山毛峰

屬綠茶，產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶，好的毛峰顏色接近於嫩黃綠色，有人也形容象牙色。一芽一葉初展的毛峰口感最佳，同時湯色清黃，入口有著明顯的清香冷韻，蘭花香毋庸置疑是毛峰最大的特點。

武夷巖茶

武夷巖茶產於福建閩北有“秀甲東南”之稱的武夷山一帶，其茶樹生長在巖縫之中。屬烏龍茶，武夷巖茶兼具綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶

祁門紅茶

祁門紅茶產於安徽省祁門縣，自然地理條件優越，山地林木較多，氣候溫暖溼潤，土層深厚，雨量充沛，多霧，很適宜於茶樹生長。祁門紅茶色澤烏潤，富有光澤，湯色紅豔，滋味醇厚，香氣馥郁。屬茶中精品。

都勻毛尖

都勻毛尖產於貴州省都勻市，是1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，茶外形捲曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，湯色綠中透黃，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。

鐵觀音

屬於青茶類，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音外形肥碩、重實、色澤清綠，幹茶（茶米）香氣清純的，香氣清高，馥郁悠長，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀。

六安瓜片

六安瓜片（又稱片茶），屬綠茶，清為朝廷貢茶，產自安徽省六安市大別山一帶，主產地是金寨縣，茶葉外形平展，茶芽肥壯色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。

當然我中華茶文化歷史悠久，除了這十大名茶還有很多好茶，你平時都喜歡喝什麼茶呢，和大家分享一下吧！

摩貝視野

中國十大名茶隨著時間不同，名茶的概念也不同。

我以為名茶必須具有以下幾個方面的基本特點：

名茶之所以有名，關鍵在於有獨特的風格，主要在茶葉的色、香、味、形四個方面。

茶以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世，也有一些名茶往往以其一二個特色而聞名。綜合以上情況我認為十大名茶如下:

一、西湖龍井，產於浙江杭州西湖區，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，明前茶鮮爽醇甘。

二、碧螺春，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉。

三、信陽毛尖，產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉。

四、君山銀針，產於湖南嶽陽君山。由未展開的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡後銀針不能豎立。

五、六安瓜片，產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內質香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。

六、黃山毛峰，產於安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”

七、祁門紅茶，產於安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6－0.8釐米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。

八、都勻毛尖，產於貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌。

九、鐵觀音，產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美。

十、武夷巖茶，產於福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱蛤蟆背。

煮茶聞書香

現在有各種茶葉的排名，有些含有較重的商業色彩，中國名茶實在是多，而且各有特色，不必太在意是否進前十，更不必在意名次。

在這裡給大家介紹一下，我國較權威的“巴拿馬萬國博覽會”對中國名茶評比結果，和1959年的十大名茶排名，對我們認識傳統名茶有一定的幫助。

1915年“巴拿馬萬國博覽會”對中國名茶評比結果：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。

1959年十大名茶評選：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、武夷大紅袍、安溪鐵觀音、祁門紅茶、廬山雲霧茶、信陽毛尖、六安瓜片

懂茶帝

孟思彤個人認為

將西湖龍井排第一名這是沒得毛病的

江蘇碧螺春排第二也沒有毛病

大紅袍一定要放第三

普洱茶放第四

後面的不計順序

信陽毛尖、

安吉白茶

六安瓜片、

安溪鐵觀音

蒙頂甘露

祁門紅茶

列為中國十大名茶。

關鍵字: 列為 茶 碧螺春