住家小店，营业到深夜十点
如果不是下浩开始拆迁
或者你永远不会发现
深藏在老街里的美味
----猴哥酸菜米线
5月3日 4:00PM
我在弹子石和朋友分别，时间尚早，烧烤街还未到出摊的点，不想回家，想了一圈，决定去下浩。
在东水门长江大桥下了车，天开始下起了小雨，进老街？还是回家？在食物的诱惑面前，小渝儿果断选择冒雨前行。
去年就已经进入拆迁模式的下浩老街，豆花鲫鱼搬到了弹子石，网红茶馆也搬进了时代天街，换了新颜。
不过还好，猴哥米线还在，而且每天还吸引着一大批食客前来。
唯一不会被拆的酸菜米线
雨势渐大，颤巍巍的老房子，苍老的黄桷树，都氤氲在一片水雾之中，我们仿佛突然闯入了异世界的志怪小说里。
猴哥酸菜米线的位置并不难找，一路问过来，也算顺利，只是被工人告知：5号开始，这一段就要封闭进行拆除，后面就不准再过人了哦。
因为下雨，外面就只摆两张桌子。暗红色的店招在雨中随风轻摆，小黑板上的就是菜单。
酸菜是他们家的特色，另外还有他们家特色的豆干和冰粉、凉糕可以相配。
一碗米线做宵夜
见过大清早敲门要求吃米线的，可是你见过大晚上在米线店，让老板留好花甲和蛏子要来宵夜的吗？
猴哥米线就见过了。因为花甲和蛏子都是当天的鲜货，新鲜现炒，据说之前还是每天限量8份，想吃必须打电话预约。
小渝儿不贪心嘛，点了传统的酸菜肉丝，看到旁边一桌的小朋友们吃花甲吃得兴起，也要了一份，没想到还有现货。
花甲现炒，就在门口架着的锅子里翻滚，小渝儿凑近被辣椒差点呛了一个跟头！
米线是重庆常见的细米线，没有用葱花点缀，而是用的韭菜，所以米线多了一股韭叶香。
花甲是真的新鲜，而且没有沙子，每一只花甲的大小也均匀，不是那种大小掺杂的。
米线虽然看起来汤底清淡，但是酸辣的味道十分可口，不是味精兑出来的~~
酸菜在花甲里的光辉完全被掩盖，在酸菜肉丝里才散发出它应有的魅力！
老坛里，酸菜咕噜咕噜的闹着，夹一块起来切成沫。
和着米线，酸酸辣辣慢慢侵入米线中、混进汤水里，真的是连汤都要喝掉。
肉丝不出彩，主要这一块真的太大了！让小渝儿我不敢相信这真的是......肉丝吗？
米线里面配的几匹莴笋叶，新鲜得要让小渝儿怀疑，就是在后门菜园子头刚折出来的，是鲜活的绿色。
面对美味米线，小渝儿也问出了这次最重要的问题：你们家米线到底拆不拆？老板嘿嘿一笑：这里要封路，但是我们不得拆撒！小渝儿心神领会，看来以后还有得吃！
“奇怪”的豆干
奇怪豆干为什么“奇怪”？老板并没有说，然而奇怪的是不爱吃豆制品的我，把这半份豆干全！吃！完！了！
拌过佐料的豆干摆在家常的菜碟里端上来，从外貌上就吸引了我们平民的目光！一看就是个“妖艳”货。
红油油、亮晶晶的外表上撒了白生生的香芝麻，豆干应该是先炸过，小渝儿以为是重庆传统的荔枝味儿，入口就发现错了。
豆干是干香款的，并不辣，会越嚼越香，吃到最后倒是有股鱼香味儿。这个还有罐装出售。
去老重庆人的记忆里走一走
不知道这是多少人的全世界
一场急雨，带着气温也冷了几度，黄桷树的叶子飘飘洒洒，这一坡长路不知道是几代人的回忆。
下浩老街在这一刻突然浓缩，成了每一个在小地方，和城市小街巷上长大的孩子们的童年复刻。
我们心里都有这样的一条街道，不管过了多少年，都清楚地记得这条街上的每一个细节。
对街的老木门、挑着担子的吆喝声、拐角的葡萄架......即使，它们已经消失，难以再见。
我们告别了许多的过去，在这个时代下，这座城市中，偷偷在这片老街里，轻轻抚摸钢筋水泥之外的另一种重庆生活。
（PS：虽然要进行封闭式拆除工作，但是猴哥米线不会拆除，生意照做，不过为了安全着想，大家去之前最好还是探清楚路线）
文案 | 大鱼，视觉 | 弯弯 大鱼
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