住家小店，營業到深夜十點
如果不是下浩開始拆遷
或者你永遠不會發現
深藏在老街裡的美味
----猴哥酸菜米線
5月3日 4:00PM
我在彈子石和朋友分別，時間尚早，燒烤街還未到出攤的點，不想回家，想了一圈，決定去下浩。
在東水門長江大橋下了車，天開始下起了小雨，進老街？還是回家？在食物的誘惑面前，小渝兒果斷選擇冒雨前行。
去年就已經進入拆遷模式的下浩老街，豆花鯽魚搬到了彈子石，網紅茶館也搬進了時代天街，換了新顏。
不過還好，猴哥米線還在，而且每天還吸引著一大批食客前來。
唯一不會被拆的酸菜米線
雨勢漸大，顫巍巍的老房子，蒼老的黃桷樹，都氤氳在一片水霧之中，我們彷彿突然闖入了異世界的志怪小說裡。
猴哥酸菜米線的位置並不難找，一路問過來，也算順利，只是被工人告知：5號開始，這一段就要封閉進行拆除，後面就不準再過人了哦。
因為下雨，外面就只擺兩張桌子。暗紅色的店招在雨中隨風輕擺，小黑板上的就是菜單。
酸菜是他們家的特色，另外還有他們家特色的豆乾和冰粉、涼糕可以相配。
一碗米線做宵夜
見過大清早敲門要求吃米線的，可是你見過大晚上在米線店，讓老闆留好花甲和蟶子要來宵夜的嗎？
猴哥米線就見過了。因為花甲和蟶子都是當天的鮮貨，新鮮現炒，據說之前還是每天限量8份，想吃必須打電話預約。
小渝兒不貪心嘛，點了傳統的酸菜肉絲，看到旁邊一桌的小朋友們吃花甲吃得興起，也要了一份，沒想到還有現貨。
花甲現炒，就在門口架著的鍋子裡翻滾，小渝兒湊近被辣椒差點嗆了一個跟頭！
米線是重慶常見的細米線，沒有用蔥花點綴，而是用的韭菜，所以米線多了一股韭葉香。
花甲是真的新鮮，而且沒有沙子，每一隻花甲的大小也均勻，不是那種大小摻雜的。
米線雖然看起來湯底清淡，但是酸辣的味道十分可口，不是味精兌出來的~~
酸菜在花甲裡的光輝完全被掩蓋，在酸菜肉絲裡才散發出它應有的魅力！
老壇裡，酸菜咕嚕咕嚕的鬧著，夾一塊起來切成沫。
和著米線，酸酸辣辣慢慢侵入米線中、混進湯水裡，真的是連湯都要喝掉。
肉絲不出彩，主要這一塊真的太大了！讓小渝兒我不敢相信這真的是......肉絲嗎？
米線裡面配的幾匹萵筍葉，新鮮得要讓小渝兒懷疑，就是在後門菜園子頭剛折出來的，是鮮活的綠色。
面對美味米線，小渝兒也問出了這次最重要的問題：你們家米線到底拆不拆？老闆嘿嘿一笑：這裡要封路，但是我們不得拆撒！小渝兒心神領會，看來以後還有得吃！
“奇怪”的豆乾
奇怪豆乾為什麼“奇怪”？老闆並沒有說，然而奇怪的是不愛吃豆製品的我，把這半份豆乾全！吃！完！了！
拌過佐料的豆乾擺在家常的菜碟裡端上來，從外貌上就吸引了我們平民的目光！一看就是個“妖豔”貨。
紅油油、亮晶晶的外表上撒了白生生的香芝麻，豆乾應該是先炸過，小渝兒以為是重慶傳統的荔枝味兒，入口就發現錯了。
豆乾是幹香款的，並不辣，會越嚼越香，吃到最後倒是有股魚香味兒。這個還有罐裝出售。
去老重慶人的記憶裡走一走
不知道這是多少人的全世界
一場急雨，帶著氣溫也冷了幾度，黃桷樹的葉子飄飄灑灑，這一坡長路不知道是幾代人的回憶。
下浩老街在這一刻突然濃縮，成了每一個在小地方，和城市小街巷上長大的孩子們的童年復刻。
我們心裡都有這樣的一條街道，不管過了多少年，都清楚地記得這條街上的每一個細節。
對街的老木門、挑著擔子的吆喝聲、拐角的葡萄架......即使，它們已經消失，難以再見。
我們告別了許多的過去，在這個時代下，這座城市中，偷偷在這片老街裡，輕輕撫摸鋼筋水泥之外的另一種重慶生活。
（PS：雖然要進行封閉式拆除工作，但是猴哥米線不會拆除，生意照做，不過為了安全著想，大家去之前最好還是探清楚路線）
文案 | 大魚，視覺 | 彎彎 大魚
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