02.29 重慶傳說中的“腳臭”米線,竟然火了20多年!顧客:真香

好奇心讓我走進這家“腳臭”米線店!

記得很多年前,就聽我朋友提到過這家傳說中的“腳臭”米線,當時她極力向我推薦,這也讓我對她的如此“癖好”充滿了鄙夷,不過最終還是抵不過自己的好奇心,終於在她的再三慫恿下,正式“拜訪”這家充滿味道的小店。

據說在南岸區長大的朋友都對這家米線店記憶深刻,最初開設在十八小馬路的對面,後來搬遷到了紫劍武館的對面。現在很多人專門去吃,就是為了兒時那種美食的情懷。

重慶傳說中的“腳臭”米線,竟然火了20多年!顧客:真香

為什麼這麼“臭”還能經營20多年?

抱著這樣的疑問,我們到訪了這家名叫“楊久久米線”的店鋪,外觀十分的陳舊,頗具年代感。我們剛走到門外的時候,就能隱約聞到一些臭臭的氣味,不過當我們走進店裡面的時候,味道卻不怎麼明顯了。

我特意請教了服務員大姐,這“腳臭”的味道到底是從何而來呢?

哪是啥子腳臭嘛,這都是熬牛骨湯的味道!

孤陋寡聞的我再一次被服務員大姐無情地“嘲笑”了一番,仔細看了看牆上的價格表,價格有點小貴,我們各自趕緊點了一碗米線,分別是酸菜牛肉絲米線、清燉牛肉米線。當兩大碗米線擺放在我們面前時,我心想這也太實惠了吧!不過我還是好奇地把鼻子湊上去聞了聞。

重慶傳說中的“腳臭”米線,竟然火了20多年!顧客:真香

  • 酸菜牛肉絲米線

首先說說我點的這碗酸菜牛肉絲米線吧,酸菜的味道不是很濃,牛肉絲很多,肉質的口感新嫩有嚼勁,甚至我感覺就牛肉的分量來比較,比清燉牛肉米線還要多一些。

重慶傳說中的“腳臭”米線,竟然火了20多年!顧客:真香

重慶傳說中的“腳臭”米線,竟然火了20多年!顧客:真香

我習慣先喝湯,就用勺子舀一勺湯底,再用筷子挑出幾根米線一塊兒合著吃,這滋味恐怕只有你親身體會後才能感受到如此美妙!

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  • 清燉牛肉米線

我朋友她點的這碗清燉牛肉米線,明顯就有一股淡淡的“腳臭味”,看到她臉上那種滿足的神情,心中不由得暗自對她心生佩服。大概數了下她碗裡的牛肉坨坨,有七八坨的樣子。她一邊吃著米線,還不停對我說:“

對頭,就是要嘞個味道!你要不然也'告下'嘛!”我趕緊搖了搖頭。


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其實這次我們所選擇的米線,都是他們家最受歡迎的兩款!其湯底都是用牛肉、牛骨熬製而成,米線的口感順滑,加上韭菜的鮮香味,整碗米線大大地滿足了食客的期許。


重慶傳說中的“腳臭”米線,竟然火了20多年!顧客:真香

如果喜歡麻辣味的話,也可以自行添加油辣子,我看到有不少顧客都是如此。看來在重慶這個以麻辣口味為主的城市,人們最終還是會向麻辣“妥協”。

特別聲明:所有關於重慶的美食推薦,完全是基於作者本人的口味推薦,試吃的效果也僅做參考。有部分粉絲質疑文章是否有廣告的成分,在此明確地答覆:沒有!

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