白蘿蔔對人體有什麼功效？哪些人不適合吃白蘿蔔？

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促進消化：冬天人缺乏足夠的鍛鍊，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等症狀表現，而這時吃點白蘿蔔，其中的維生素C、膳食纖維可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病症。同時，白蘿蔔中的含糖化酵素也可以快速分解食物裡面的澱粉、脂肪，幫助消化，提高人們的食慾。

提高免疫力：白蘿蔔含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。

具有抗癌功效：白蘿蔔裡面有糖化酶，不僅可以分解脂肪和澱粉，還能分解致癌物質亞硝胺，從而保護了人體免受癌細胞的入侵。此外，白蘿蔔中所含的木質素可以提高巨噬細胞吞噬細菌、異物以及壞死細胞的能力，對人體免疫力起到增強的作用，同時抗癌能力也被提高了。

緩解頭痛：中醫認為白蘿蔔含有特殊氣味，其中天然的芥子油可以快速被鼻粘膜吸收，起到通鼻活血的效果。如果人們是因為鼻塞或者鼻竇炎、外感風寒而引起的頭痛，可以及時採用白蘿蔔適量，切成條攪拌出蘿蔔汁，如果左邊頭痛，就取少量滴進右邊的鼻孔裡面，反之亦然。每天點2次，連續滴4-5天就會見效了。

鎮咳化痰：醃蘿蔔有著鎮咳化痰的作用，因為在生蘿蔔籽的提取物，所以冬季如果出現痰多咳嗽，可以收集一些白蘿蔔籽來炒熟吃，或者用白蘿蔔洗乾淨後去皮，切成絲，加糖醃後食用，也就是醃蘿蔔了，具有一定的平喘作用。

下面這4類人不宜吃白蘿蔔！

氣虛體質的人：氣虛是中醫理論上對人體病症的一中描述，簡單來說就是由於人體元氣不足造成的多種病理變化，包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿蔔屬於涼性食物，而氣虛的人更需要的是補氣補血的食物。另外白蘿蔔也有行氣的功效，行氣過多會導致耗氣散氣，使氣虛症狀加重。

陽虛型便秘的人：同理，陽虛也是人體病理症狀的一中，一般陽虛的人常感四肢不熱，腰膝酸冷。白蘿蔔營養價值高，且能健胃消食，行氣散瘀，但它並不適合陽虛類型的便秘患者，吃了可能會導致加重症狀。

腹瀉的人：白蘿蔔有行氣通氣，幫助消化等功效，同時它也屬於典型的涼性食物，因此如果有腸胃腹瀉症狀，千萬要慎重吃白蘿蔔，這種情況下只會加重病情和症狀。

服用中藥的人：民間有白蘿蔔解藥一說，但現代研究表明白蘿蔔其實並不會和藥物相沖。白蘿蔔的兩大功效，化瘀和行氣，會導致中藥在體內消化和代謝加快，直接影響了中藥的補益作用，因此吃中藥時應避免同吃白蘿蔔。

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民間有句俗語:“白菜蘿蔔保平安”。從一個側面告訴人們:白菜蘿蔔是可以放心大塊朵頤的安全食品。所以,別看白菜蘿蔔價格低廉,但是營養價值和藥用價值卻很高,今天我們就來說一說日常中最為常見的白蘿蔔。

消化方面：積食腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；預防感冒，可煮食。

泌尿系統方面：各種泌尿系統結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

其他方面：美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。白蘿蔔生吃除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就做成白蘿蔔汁。

具體說到哪些人不能吃白蘿蔔？個人覺得沒有人不能吃白蘿蔔，除非您自己特別不愛吃或者已經做過過敏原實驗提示白蘿蔔過敏，除此之外都可以放心食用這個我們祖先已經吃了千百年的安全食物。

白蘿蔔可以說大家都吃過，微甜的味道，清淡的口感，也是很多人都喜歡的蔬菜之一。白蘿蔔的營養價值很豐富。熟話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，冬天氣候寒冷，但室內由於門窗緊閉，加之一般都有暖氣、空調，若整個冬天都緊閉門窗，室內不僅燥熱而且濁氣太多，容易生病。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天適量地開一開窗，通一通風，以益身體健康。同理，人的身體也是如此。冬季天寒地凍，人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處於收縮狀態，此時體內的陽氣亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷，進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機鬱滯現象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。

蘿蔔有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿蔔還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。蘿蔔中含蘿蔔酸，吃生蘿蔔絲加白糖可助戒菸。蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

白蘿蔔能行氣通氣，屬於涼性食物，如果便秘或者胃寒的朋友不宜過多食用，陽虛型便秘患者不宜吃白蘿蔔。同理，陽虛也是人體病理症狀的一中，一般陽虛的人常感四肢不熱，腰膝酸冷。白蘿蔔營養價值高，且能健胃消食，行氣散瘀，但它並不適合陽虛類型的便秘患者，吃了可能會導致加重症狀。

只有營養師知道

　　白蘿蔔是一種常見的蔬菜，其略帶辛辣味,是很多人都喜歡吃的食物，而且營養價值比較高，給人身體帶來不少好處。那麼吃白蘿蔔有什麼功效?哪些人不適合吃白蘿蔔呢?

　　2、可生津止渴。白蘿蔔中含有較多的水分，食用後可以增加口腔中唾液的分泌量，具有生津止渴的作用。

　　4、可排毒養顏。白蘿蔔中含有豐富的膳食纖維，能有效的促進腸胃蠕動，幫助排出體內的毒素和廢棄物，緩解便秘，改善皮膚粗糙狀況;而且白蘿蔔中的維生素C防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿蔔能保持皮膚白嫩光滑。

　　5、增強免疫能力。白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，特別是維生素C，有比較強的抗氧化作用，能幫助消除體內有害的自由基，有利於增強機體免疫力，提高抗病能力。

　　白蘿蔔是很好的食物，適當食用，有利於身體健康，但是有些人是不能夠吃的，比如脾胃虛寒、慢性胃炎、氣虛的人一般不適合食用白蘿蔔，吃了以後有可能導致病情加重，損害人體健康。

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白蘿蔔是生活中常見的蔬菜，無論是炒菜還是煮湯，味道都很不錯，而且還有很多健康養生的作用。

有助腸胃消化

蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

預防感冒

蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。 　　

可以把白蘿蔔切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然後塞在鼻孔中。　　

用這種方式反覆2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的症狀會自然得到緩解。

提神醒酒

蘿蔔也是很好的醒酒用品，白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排洩。白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。 　　

此外，白蘿蔔中含有91.7％的水分，這些水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發生。白蘿蔔性清涼，其本身的氣味和口味，也能起到一定的提神醒腦的作用，繼而緩解酒精帶來的不適。　　

一般來說，蘿蔔醒酒最好是生吃。也可以選擇做糖醋蘿蔔或者是白蘿蔔生薑汁，糖醋蘿蔔用心裡美蘿蔔加糖加醋拌食最好。

排毒美容

白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

潤肺止咳

蘿蔔皮治風溼痛

蘿蔔的止痛效果很好，這主要是因為蘿蔔有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛作用。 　　

冬天如果有肌肉或者是關節疼痛的話，可以直接把蘿蔔皮削切下來做為敷料，敷在患處上，也可以把蘿蔔皮統一放在一個紗布袋裡做熱敷。

寒性體質不宜食用白蘿蔔

脾胃虛寒，患有胃腸道疾病的人，不能吃太多的白蘿蔔，以防加重病情，或是出現腹瀉等病症。

健康時報

白蘿蔔：色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通白蘿蔔便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。

白蘿蔔葉：色綠，屬木，入肝，性溫苦辛，歸肺肝脾經，具有清肺火，，利肝臟的功效。主治消渴、咽乾、胸悶、膈滿、肝氣鬱結等。

一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

三、泌尿系統方面各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。

五、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

另外鮮蘿蔔含有豐富的多種維生素，尤以維生素C的含量比一般水果多，它還含糖及鈣、磷、鐵無機鹽；又含有大量澱粉酶及芥子油，能助消化。近代學者研究，蘿蔔中含有糖化酵素（消化酶）能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之易被人體吸收。蘿蔔中的芥子油，有促進胃腸蠕動、幫助消化的功能。有些人因食油膩過多引起消化不良、胃脘脹滿，或濫吃人參補品，引起肚腹脹氣，可用蘿蔔洗淨、剝皮後，切片食之。即能幫助消出肚腹脹氣。

最後要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

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白蘿蔔的功效：

　　下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

　　主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口乾舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽乾，胸膈飽悶，大小便不暢。　

白蘿蔔的作用：

　　一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。

　　三、泌尿系統方面 各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

　　四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。

　　五、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

　　當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

白蘿蔔的食用價值:

　　白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

吃白蘿蔔雖好，但是以下三種情況就不適合吃蘿蔔。

　　脾虛者少吃蘿蔔

　　由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔。因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。

　　勿和黨參、黃芪同食

　　老慢支、哮喘患者，別吃蘿蔔

　　蘿蔔性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由於性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白、質稀或泡沫痰）最好別吃蘿蔔，因為本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長，體質以“脾腎虧虛”為主，因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。當然，即便是老慢支急性發作期，痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

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俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，可見蘿蔔的確是樣養生的好食材。而各種各樣的蘿蔔中，白蘿蔔似乎入菜更多，更受人們的喜愛，那麼白蘿蔔都有哪些功效呢？

1.鎮痰止咳

而生蘿蔔籽的提取物具有較強的鎮咳、止痰功效，炒蘿蔔籽的提取物則有一定的平喘的作用，都是止咳化痰的“良方”。

通常可以將白蘿蔔洗淨切絲後加飴糖醃漬後食用，也可直接榨汁加蜂蜜飲用。

2.消食化積

有俗話說“家財萬貫，不如蘿蔔就飯”，可見蘿蔔在增強食慾、消食化積方面的良好功效。

白蘿蔔裡含有糖化酵素，可以分解食物中的澱粉、脂肪等成分。同時，白蘿蔔中還含有芥子油，可以促進腸胃蠕動、強化食慾、幫助消化，讓分解的營養物質充分被人體吸收及利用。

3.利尿通便

白蘿蔔富含膳食纖維，對潤腸通便有一定的功效。

同時，白蘿蔔對膽石症也有較好的輔助療效，可以阻止膽石的沉積。

通過動物實驗表明，白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質，可以有效控制體內惡性腫瘤的增長，還有一定的縮小腫瘤的功效。

此外，白蘿蔔中含有的糖化酶，也有分解致癌物亞硝胺的功效，具有一定的防癌作用。同時白蘿蔔中的芥子油和萊苷，能與酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分，白蘿蔔越辣，則表明這種成分越多，抗癌性能越好。而木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，也具有一定的抗癌功效。

5.降壓調脂

白蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管，從而達到降壓功效，同時還可以提高高密度脂蛋白（即好膽固醇）的含量。

6.提高免疫

白蘿蔔中富含維生素A、C及多種微量元素，可有效提高人體免疫力。同時白蘿蔔中的木質素不僅有抗癌功效，還能增強人體抵抗力。

7.緩解頭痛

若是左側偏頭疼，可將蘿蔔汁分數次滴入右鼻孔，右側偏頭疼則滴入左鼻孔，一日2次，一般4、5天后即可見效。

白蘿蔔雖好，但仍有一定的服用禁忌，有些人的體質和情況並不適合食用白蘿蔔，如：

1.體虛者

體虛包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等等，主要是人體元氣不足所引起的。白蘿蔔性涼,故脾胃虛寒者不宜多食。同時白蘿蔔還有行氣的功效，會使氣虛症狀加重，不利於元氣恢復。

脾胃虛寒者不宜多食，消化道潰瘍的患者忌食。

2.腹瀉者

白蘿蔔有很好的潤腸通便的功效，故腹瀉患者食用會加重腹瀉症狀。同時白蘿蔔性寒，消化道潰瘍的患者切勿食用，以免加重病情。

3.服藥者

如上所述，白蘿蔔具有行氣化瘀的功效，會導致中藥在體內消化和代謝加快，直接影響重要的補益作用。尤其是服用人參的時候，白蘿蔔的散氣作用會妨礙人參的補氣功效，使得人參的作用無法發揮。

另外還需注意，白蘿蔔不能和橘子、蘋果、葡萄等水果一起吃，以防出現甲狀腺腫大等疾病。

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白蘿蔔是一種常見的蔬菜，營養極其豐富。白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等維生素，以及芥子油、膳食纖維，富有多種功效。白蘿蔔中還含有木質素、多種酶，具有防癌作用。另外，白蘿蔔含鈣豐富，是人體補充鈣的最佳來源之一。

白蘿蔔對人體有什麼功效？

1.促進消化

白蘿蔔含有芥子油成分，能促進胃腸蠕動，增強食慾，幫助消化。食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽。