红烧肉是一种用五花肉和各种调料经过厨师细心烹调而成的美味佳肴，其色泽亮丽，美味爽口。我虽然很胖但我还是特别喜欢吃红烧肉，家人都劝我为了健康少吃或不要吃，可是我总是顶不住香喷喷红烧肉的诱惑，常常在外面吃饭时多吃几块。其实红烧肉并不难做，在家自己也可做，但家人都是肥胖的，反对我在家做这种菜品，所以在这就把做法分享给大家吧！
原料:五花肉 香辛料:香叶、八角、陈皮、桂皮、党参、草果、小茴香
调料:白糖、冰糖、味精、细盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、红南乳、十三香、叉烧酱、排骨酱做法一、新鲜五花肉1000克，洗干净放锅中用清水煮熟透后，捞出切成小块待用。
做法二、锅洗干净放少许油，下姜角蒜片煸香后再放3块红南乳捣烂和少许各种香辛料炒香，最后再放十碗水开大火煮开改中火倒入肉块。
做法三、调味:味精5克、细盐15克、白糖15克、生抽5汤匙、老抽3汤匙、蚝油3汤匙、叉烧酱2汤匙、排骨酱2汤匙、十三香2茶匙、料酒少许搅拌均匀。
做法四、平底锅放适量油烧热，再放入20克冰糖炒成糖色倒进焖肉的锅中，最后开文火焖至肉上色松软即可。
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