層次感這個詞做為普洱拼配茶的描述語，現在普遍被喝普洱茶的“大師們”頻頻提起，但大多追問下去，連大師自己也解釋不清楚這是個什麼東西。由於層次感這個詞的使用頻率盡多，目前已經不止在拼配茶中用這個詞了。那麼普洱茶的“層次感”到底是什麼意思呢？
層次感，該詞來自雕塑專業的浮雕技法中。圖案浮雕刻技術，不僅要求有立體感，還要表現出圖案的主次，遠近、大小、前後等透視關係。在雕刻過程中不僅要進行變形和壓縮，更要符合視覺的合理性，即浮雕的層次感。
茶湯的層次感，表面的名詞解釋就是用來品評茶湯香氣和滋味在口腔中不斷變化轉變的感覺。具體來說就是
由苦化甘、口中有茶香蘊，在同一泡茶中先後出現。層次感包含哪些方面，各位茶友在品嚐的時候應該注意這些地方：
1、香氣層次，有香型變化，香氣持久性和由強到弱的變化。
2、口感層次，必須飽滿而有前後。
3、韻底層次，必須滑重而有深淺。
對於剛剛喝茶的新手來說，層次感是不容易被捕捉到的，需要長時間的品嚐才可以捉摸得到。
想要體驗到一款茶的層次感，首先要改掉一杯接一杯的牛飲習慣，在每一口喝完以後可以稍微靜待片刻，讓茶葉的滋味在口中慢慢散發，去感受茶葉的流動。這樣，一泡喝完，就可以捕捉到整個沖泡過程的滋味濃淡，香氣回甘。
當然，在這個過程中回甘和生津是比較容易感受到的，但是茶湯的飽滿度和層次感對於各位茶友來說還是比較抽象的，但只要注意品飲的方式，並且經常去鍛鍊感受，就能夠慢慢體會到這種層次感的變化。
你喝過茶後想用文字把你身體的感受寫（說）出來，是很難的一個情況。就說普洱茶的香，沒吃過甘蔗、冰糖、桂圓的。在茶葉的描述詞中，並沒有這種專業的詞語。用別的氣味來代表茶葉的描述，這並不能讓更多人瞭解一個具體的情況，反而使人陷入疑惑。 就像今天談的這個“層次感”，一個視覺化的描述詞，硬要放到口感描述中，這種錯位的表述，往往使人陷入無盡的複雜中，結果就是永遠無解，誰也說不清道不明。想看茶葉的層次感，用一個吃飯的寬口大碗，投入茶葉衝入沸水靜置一段時間，自然可以看到茶湯的層次感，有做茶前輩說茶湯的層數越多此茶越好，但在我看來，這是片面的，並不能全信。因為湯色跟製茶工藝有關係，其中包括曬青茶工藝和拼配工藝。普洱茶的變化隨著年份會有一定改變，但是如果一款普洱茶品在滋味完全溢出的情況下出現幾種滋味，那麼這種拼配的普洱茶只能算是一種失敗的拼配。因為不管是拼配茶還是純料茶，追求的都是一種獨一無二的茶滋味。
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