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百色的美食屬於桂西風味，口味是鮮香微辣，大多會用酸筍來做配料，壹周君隨便一算，就可以說出十里荷香雞、西林羊癟湯、田東七里香豬以及百色脆皮狗這幾個代表性菜品。
而且百色的小吃也是有模有樣，壹周君去過百色最有名的一條小吃街——文明街，大排檔上的炒田螺、炒粉蟲、炒煲粥、雲吞、海帶綠豆粥也是各具特色。
總結起來就是一句話：百色的地方小吃，沒有最好吃，只有更好吃！
壹周君就挑幾樣百色當地比較另類的小吃來聊聊吧。
首先是百色德保縣的“龍棒”，這是壯語的音譯，本意就是灌血腸。血腸有豬血腸和狗血腸之分。
顯然大家吃狗血腸更普遍啦，在德保縣的大街小巷，你都能見到出售豬血腸攤點的小攤。其做法也有講究，將大米浸泡磨漿之後，與豬血混合，再加豬油、鹽、味精、胡椒、蔥花等，一起拌勻灌進小腸衣裡，最後上籠用小火慢慢蒸煮而成的。
煮好的豬血腸，可以蒸著吃，也可以煎著吃，味道鮮美，妙回味無窮。
百色西林縣的羊癟湯，或許看上去有些噁心，但味道就是贊。
羊癟湯的用料和北京羊雜湯類似，都是羊腸、羊肚、羊肺、羊肝和羊筋這些，但多出了一個羊血，這個也是做羊癟湯重點。前面幾樣先煮開，然後放入羊血，煮熟後撈出。將煮熟的內臟剁碎，油鍋裡炒香，再放入先前煮好的湯汁裡再煮一回，加些韭菜、蒜末就大功告成了。
當然了，以上是現如今改良版的做法，也是適應大眾口味。當地人都知道，原先的羊癟湯要保留羊腸子裡面的青草，是經過酵母發酵後的產物，但是，你懂得......
最後是百色田陽縣的豬眼。這個壹周君在大排檔上吃過，有所謂的“爆漿”感，其實你可以參考貝爺吃牛眼的感受😁
新鮮豬眼的吃法就是燒烤，穿幾顆到竹籤上，放炭火上一邊烤一邊刷調料，烤熟趁熱吃，第一口像吃黑芝麻糊。後面的就很有嚼勁，口感回甘。建議膽大的妹子有機會還是要嘗試的。
武漢壹周
大家好，我是嘴大吃四海，專業美食達人，帶你領略百色的美食誘惑！
可能大多數人都沒聽說過百色這個地方，百色位於廣西壯族自治區內，是著名的旅遊城市、生態城市。這個地方上美、水妹美食更美，四海君也是有一次出差才有機會去的，下面我就給大家介紹幾種百色的美食。
1.十里荷香雞
選用上好整雞，用荷葉包裹，雞肉中浸透著荷葉香，美味無比。
2.牛肉炸彈
四海君覺著這個就是竹籤牛肉，但是味道確實不差的，肉很彈，味很香，不可不嘗。
3.七里香豬
對於無肉不歡的四海君來說，對這道美食很是喜愛，豬肉皮薄肉厚，肥而不膩，蘸著作料吃簡直能多吃兩碗飯。
4.隆林黑粽
黑色的粽子，傳承多年，營養價值豐富，喜歡吃粽子的小夥伴們可以嘗一嘗，味道很特別。
大眼兒侃電影
廣西百色市內的小吃，可以算是桂西北各地的代表了，老百色小吃在文明街下崗街，這是最古老的小吃街，下崗街得名於90年代，那裡有很多二三十年的老店。右醫做3路車就行了，不過那是條夜市街，就是大部分店鋪晚上才營業的，所以你晚上才去。典型的小吃大排擋內主要供應炒粉蟲、炒田螺、炒煲粥、海帶綠豆粥、甜吞等。
特色美味小吃一:酥肉地豆 。
特色美味小吃二:手撕牛肉 。
特色美味小吃三:玉林牛巴
特色美味小吃四:玉林肉蛋
特色美味小吃五:玉林牛腩粉。
特色美味小吃六:海鮮大肉田螺 。
美味小吃七:鮮蝦腸粉。
說的太多怕你留口水，聯繫親身體驗更有一翻風味！就說真的多，自己體會！
Ak勇字當頭
百色那畢橋頭林記橋頭那裡麻辣蛙和烤雞小龍蝦，麻辣魚，烤羊腰那才叫爽
