中国可以说是一个酒的国度，自从杜康发明酒以后，饮酒之风盛行，西周初年虽然颁发过《酒诰》，即中国历史上最早的禁酒令，但似乎无多大影响。单单喝酒也就罢了，但提起中国的酒一定是和文人有关的，为此还形成了自己独特的酒文化。
发展到后来，我们甚至有“无酒不成席”的说法。酒不仅和饭局联系起来，还和政治、文学、爱情等联系起来，这无一不丰富了酒的内涵。正因为这样，中国历史上有很多著名的酒局。经过认真遴选，评出历史上影响较大的五大酒局。
第一、历史上代价最大的酒局。
酒是个好东西，但一定要慎用。伊尹曾说：“酣歌于室者，家必丧，国必亡。”这句话可谓是至理名言。可惜商纣王没有听他的话，甚至搞出了前无古人的一个酒局——酒池肉林。于是商纣王也变成了亡国之君，至此以后，人们便将酒色和昏君联系起来。
商纣王虽然很厉害，毛同志也评价他能文能武，对历史进程有功。但他有一个癖好，就是“好酒淫乐”，为此还修建了酒池肉林。关于酒池肉林的解释历来是众说纷纭，我们一般认为顷酒满地、悬肉为林。酒池大到什么地步呢？据说可以让大船通过，真是骇人听闻！就这样商纣王整日和妲己在酒池肉林里嬉戏，做“长夜之饮”，有一次竟然饮了七天七夜。
如此的骄奢淫逸、自然惹得民怨沸腾。于是远在西岐的周武王便在孟津会盟，率领八百诸侯一起讨伐商纣王。最后商纣王死了，殷商也灭亡了，这可以说是历史上代价最大的酒局。
第二、历史上最无耻的酒局。
说起这场酒局最无耻是因为既涉及到乱伦的事情，又涉及到谋杀的事情。话说齐僖公有个女儿叫文姜，与同父异母的哥哥姜诸儿暗生情愫，姜诸儿赞美文姜“桃有华，灿灿其霞，当户不折，飘而为苴”。老齐王看出了端倪，要扼杀这段不伦之恋，于是便给儿子娶了媳妇，并要将女儿嫁给郑公子忽，但被郑公子忽拒绝。
文姜感到闷闷不乐，姜诸儿便趁机安慰她，并与她如胶似漆，整天腻在一起。这件丑闻逐渐在宫里传开来。父亲着急了，便将文姜嫁给了年迈的鲁桓公。后来姜诸儿成了齐王，文姜思念他，便和鲁桓公提出要去看望哥哥。鲁桓公虽然不愿意但也无可奈何。文姜见到哥哥以后，旧情复燃，两人当即就干出了不轨之事。这件事被鲁桓公知晓，但不敢发作，只能悻悻归国。姜诸儿知道事情泄露，于是便借机灌醉鲁桓公，让大力士彭生活活将其拉折肋骨而死。随后，又将罪名推到彭生身上，也将他处死。
可是纸里终究包不住火，因为这事还引发了两国的战争。《诗经》里也记载了这件事，“鲁道有荡，齐子庸止”，就这样姜诸儿和文姜兄妹在历史耻辱柱上被钉了三千年，还令两国生灵涂炭。
第三、历史上最宽容的酒会。
楚庄王平定战乱后，决定大宴群臣。一直喝到晚上还是不过瘾，便点起烛火继续酣饮。其间，还让自己的宠妃来陪酒，并向各位文武大臣敬酒。这时候一阵狂风吹来，一位半醉的将军趁机伸手拉住许姬的衣服，想要占便宜。许姬也反手扯下了这位将军的帽子。快步来到楚王面前向他诉苦，让他惩处这个登徒子。
楚王对她安慰道：“醉酒失态实属人之常情，现在惩治他，会让功臣寒心的。”于是楚王下令，让在场的所有人都将帽子脱下，然后才点上灯。
后来，晋国和楚国发生了战争。正在两军僵持之际，楚将唐狡奋勇冲入敌阵，晋军大乱，楚国赢得了此次胜利。后来楚王想要奖赏这位壮士，但他对楚王说：“您早已赏过我”。楚王不明就里，经他自己说明后，方才知道唐狡就是当年调戏许姬的那位登徒子。正是这份宽容与豁达，才使得楚庄王赢得了一批誓死为他效命的臣子，也让他称霸天下，成为了春秋五霸之一。
四、历史上最残酷的酒局。
提起历史上最残酷的酒局，那就非“以茶代酒”莫属了。其实这个典故和一位皇帝有关，就是孙皓。孙皓是东吴的亡国之君，他在位期间喜欢暴饮。因此经常在宫廷里举行宴会，召集群臣，让他们作陪，每次都是通宵达旦。
他还有个规矩，就是在座的诸位大臣，不论酒量深浅，全部都饮七升酒，饮不了的就强灌。另外也有个癖好，大臣们每次喝醉酒以后，让他们互相揭短，他则在一旁看大家的笑话。如果觉得不满意、不尽兴就让士兵将这些大臣拖出去杀了。
但他有个宠臣叫韦曜，酒量很小，孙皓体谅他的难处，所以每次喝酒时都让人“赐密茶苑以代酒”。后来的“以茶代酒”就出自这里。尽管韦曜得到孙皓的宠信。但他是一个性情无常的人，而韦曜则个性耿介、坚持原则。有一次触犯了孙皓，孙皓毫不留情的将他下了狱。尽管韦曜在狱中向他承认错误，连连谢罪，但孙皓哪里听他辩解，还是将他杀了。
280年，司马氏灭掉东吴，孙皓也成了亡国之君。这位残暴、荒淫的君主因为他的恶行也得到了其应有的报应。
五、历史上最风流的酒局。
说起历史上最风流的酒局，那就非“贵妃醉酒”莫属了。因为这场酒局的嘉宾都是大人物。首先自然就是唐玄宗、杨贵妃了，其次有大唐第一诗人李白，第一乐手李龟年。
“温泉水滑洗凝脂”、“侍儿扶起娇无力”，梅兰芳先生的经典曲目《贵妃醉酒》将杨贵妃喝醉酒以后的风流婉转表现的淋漓尽致。在这场宴会中，有著名的乐师李龟年，唐玄宗是梨园界的鼻祖，不仅自己谱曲，有时还登台演出。玄宗和贵妃在赏花听曲之余，兴之所至，便宣李白前来写诗。李白文思泉涌，一下子就写出来三首《清平调》。“云想衣裳花想容”、“一枝红艳露凝香”、“名花倾国两相欢”，道尽了杨贵妃的绝代风华、唐玄宗的无比宠爱。
可是后来呢，“渔阳鼙鼓动地来”，在三军将士的逼迫下，唐玄宗赐死了杨贵妃。就此香消玉殒、天各一方，曾经的风流变成了无限的惆怅，惹人追思。
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