用戶4479156804
我們都知道開餐飲業賠錢的機率很小，如果幾年下來沒賺錢賠錢了！正明經營不善造成，民以食為天嘛！人人都要吃飯所以開餐飲業不錯。
談到牛肉麵。在西部“蘭州牛肉麵和青海牛肉麵”本身兩家就是死對頭！再把牛肉麵開到“西寧”還定價一碗6塊錢，5年內不變價格？據估計用不了5年時間肯定只有倒閉的份。
現在蘭州牛肉麵館很多，但新店開張的也多。蘭州牛肉麵新店開張會搞出許多花樣，舉幾種例子:1，有3元一碗優惠三天，2，有5元一碗優惠一週，3，有6元一碗買一送一當天買一碗送張卡片要等第二天再白吃一碗牛逼吧！還有就是正常價格7元一碗送雞蛋和小菜一碟。不過象這麼美的好事時間不長，如3元一碗只優惠三天，其他最多優惠1周時間，象送雞蛋小菜時間會長點，有一月時間。
如果在西寧開家牛肉麵館，定價5元還5年不變呵呵！只有等倒閉啦！
西岸39059526
首先你要考察你所選擇開面館的位置周圍牛肉麵館的價格。
客人的定位。你所開面館主要針對的消費群體是以針對以經濟實惠群體為主。
所租的店面還要考慮到房租問題，如果是繁華鬧市區，房租壓力過大。所租店子就一定要選擇房租低的地方。
如果一碗牛肉麵定價六元，肯定就只有從量上突破，只有把量上去了，才能有利潤。
現在食材材料費用也高，所以，各方面的因素都要考慮進來。
價格雖然定得不高，關鍵是牛肉麵味道能否得到大家認可。如果味道不太好，服務其他方面沒有做好，也容易影響店子的生意。
五年堅持價格不變，這是非常難得的，面對每年各種成本價格變化，能堅持非常不容易。
所以，綜合考慮各種因素，你要把每項成本認真計算，再做決定。最好的方式是先堅持做半年，再根據情況來做出決定吧。
山中輕行
1：賠死
如果現在開個麵館，定價六元，分量還是與其他的店一樣。現在的房租水電都那麼貴，你肯定掙不到。而現在你都不掙錢，再五年都不變價，現在物價漲的那麼快，通話膨脹這麼嚴重。過了五年，那肯定會賠死。
2：苟延殘存
開的牛肉麵館既然在五年之內不能改變價格，那麼就只能改變分量了，不過相比較別人的麵館，咱開的麵館是有價格優勢的。但是別人吃的多了，也會發現量不夠。這個時候也不會有很高的人氣，所以也就只能苟延殘存而已。
3：大火
五年不漲價這是業界良心啊！如果這要被報道出去，那麼這個店肯定會大火。會收到很多人的關心，這當然需要運作，如果認識做媒體的朋友的話，更容易得到報道，就有活得幾率。就算沒有媒體的朋友，仍是有幾率得到一些都市的報道。
小豪說
如此著名的名城，旅遊業發展肯定火爆，除了旅行，美食必不可少，推薦賣鼎盛牛肉麵，價格在15至18元左右。您若在西寧開面館，定價六元，肯定不行，會虧本，至少在12元以上。
MSO青青河邊草
虧損。要不斷有資金補充進來。至少三片肉吧！至少二兩面吧！房租人工。若自己做、不發工資、成本就這樣了。飲食行業，毛利最少一半。
阿力148785246
我是一個消費者，以前我也經常吃牛肉麵。現在的牛肉麵一碗七塊八塊。我最近在我們樓底下吃了一家牛肉麵。一丁點牛肉都沒有，前天我說你別在樓底下吃，換一家換個鼎盛的。孩子回來說碗裡吃有綠豆那麼大一丁點牛肉。所以說以做牛肉麵的，以後別叫牛肉麵了，叫素面。現在經濟都不景氣了，大家收入不景氣了，如果地點好六塊肯定火爆。
冬日嚴霜
商場如戰場，你的思維方式是錯誤的，要學會市場調查，研究價格對於不同人群的影響，再根據不同的年齡段推出有價格差異的不同風味的牛肉麵。想在拉麵的發源地站穩腳跟，沒有兩把刷子怎麼能行，單靠價格因素撐不了多久。
