胡帅波
到关上吃菌，已经成为昆明人的一种习惯，坊间称为吃菌一条街，多以野生菌火锅为主，鲜有炒菌。
关上野生菌一条街，正名是“昆明关上野生菌生态美食街”，位于官渡区关兴路，紧临昆明国际会展中心，交通十分便利。每年5月至11月，是昆明吃菌的最好时机。而关上野生菌一条街，多以火锅为主，多达20多种菌子，想吃什么点什么。
走在这条街上，随处可见装修古典雅致的野生菌餐馆。满街飘散着野生菌火锅诱人的浓香，引人食欲，让一个个食客都不由自主地走进店里。尤其是在每年的6月份至11月份，新鲜野生菌上市的季节，这条街更是食客不断。道路两边随处可见“野生菌王”、“野生菌美食”等字样的招牌，无论杂菌、牛肝菌还是松茸，这里都应有尽有，烹调手法也层出不穷，包括火锅、煎炸、煸炒等，人均消费在50-120元之间。
曲靖身边事
昆明关上的野生菌一条街，是昆明吃野生菌最有名的地方。因毗邻中国最大的野生菌市场――木水花野生菌交易市场，这里的菌子新鲜而品类齐全。
在野生菌一条街上，常年都能吃到菌子。每年5月中旬至11月底，可以吃到各种新鲜的野生菌；12月至来年5月，都是冰冻储存的菌子。在这里吃菌子的最佳时节，是每年7-10月，云南正值雨季，菌子海量上市，便宜又种类多。
菌子一条街上汇集了最全的菌子吃法。手艺好的厨师，会根据菌子的特点，选择合适的做法，在保留了菌子独特风味的同时，又格外鲜香。或和肉类搭配炒食，或加点蒜蓉和青椒素炒，或做成火锅，或切片凉拌，不同的菌子，有不同的做法。
不能错过的几种菌子和味道特点
有些菌子不仅美味，还是云南独有的品种，在昆明吃菌，就不能错过。比如干巴菌，青头菌，鸡纵菌等。
鸡纵菌味鲜甜，煮汤最能发挥其味道特点；青头菌和牛肝菌爽滑鲜香，炒食和火锅皆宜；干巴菌和松露香味浓郁，不宜再搭配肉类，也不不宜煮火锅，剁椒素炒最能发挥其独特香味；松茸鲜甜，切片生食和烧汤皆宜，但不宜煮火锅；见手青和肉菜搭配炒制味道最好；大红菌煲鸡汤最鲜最有营养。
煮火锅可选择青头菌、铜绿菌、谷熟菌、奶浆菌、牛肝菌等搭配。吃起来即鲜香爽滑，又脆嫩鲜甜。
菌子一条街上众多的菌子餐馆，选择那一家好呢？应该说各有特色，也可根据自己喜欢吃的菌子种类，来选择专营的餐馆。
文青新视野
关上野生菌一条街位于官渡区关兴路，紧临昆明国际会展中心，交通十分便利。关上野生菌一条街是官渡区食品安全示范街。每年5月至11月，是昆明吃菌的最好时机。而关上野生菌一条街，多以火锅为主，多达20多种菌子，想吃什么点什么。
建议：京川野菌园是关上野生菌一条街上的老牌店，1998年首家独创具特色的野生菌火锅。火锅汤底是用十二种不同的野生菌配与正宗老土鸡，再加上入八种名贵药材精心熬制而成，食用时再加入野生菌煮食，配与香辣蘸料，是真正的绿色健康、无污染食品。
推荐菌类：多点便宜常见的菌子，口感最有保证。夏季时新鲜的青头菌、黄牛肝菌、羊肚菌都很不错。炒菜的话炒干巴菌，干辣椒炒黄牛肝菌，口味都超好。
