心丝雨134134
先不论品牌，怎么评价牛奶的营养？普通消费者应该关注哪些指标呢？我认为以下几点是必须要看的:
蛋白质
伊利金典3.6g/100ml 伊利纯牛奶3.2g/100ml
同一品牌也会有不同等级，金典是普通纯奶价格的两倍（5元和2.5元，都是250ml）
脂肪
脂肪含量与蛋白质含量有一定的相关性，一般来说纯牛奶的脂肪会高于蛋白质，专业上脂蛋比的正常范围在1.12～1.2。
从上面的图中也可以发现调味乳的营养价值要明显低于纯牛奶，但是调味乳的价格却等于或者高于纯牛奶。
体细胞数和细菌数
一般奶制品上不会标注这两个指标，但是这是收购原奶非常重要的指标。只要有一项超标就会被拒收，即使在正常范围内，根据不同水平收购价格会相差好几毛钱一公斤。
另外需要说明的一点是这两个指标会影响原奶的用途，一般优质酸奶制作都需要这两个指标非常低，不然会严重影响风味，甚至做不出酸奶。所以我在回答另外一个问题时提到说 酸奶优于纯牛奶，纯牛奶优于调味奶。
其他标签栏标注的内容是规定项目，有需要的甚至会标注维生素含量。
所以题主的问题不能简单的回答说谁好些，即使是同一档次的产品也会因为不同城市而有差异，因为奶源不同，中国目前奶源质量的南北差异以及规模化养殖和个体合作社的差异太大。
小土之士
蒙牛，伊利两大品牌作为国内奶制品领导品牌，在产品质量本身来说没有问题。消费者选折同类产品时候并没有太大的差别，差别的只是我们选择的牛奶品类不同。
牛奶根据不同可以分为很多类，每一类牛奶都有一定的差别在工艺，营养方面等。一般可以分为以下几大类。
巴氏杀菌奶，采用巴氏灭菌法，需要在4.10度的条件冷藏，保质期较短，营养成分保留最高。
常温奶，一般采用超高温灭菌，能杀死全部有害菌，保质期长大半年到一年的时间，但是营养物质也会流失一部分。
生鲜牛奶，未经杀菌的牛奶，能够在4度条件下保存24一36小时，营养丰富，适合儿童，但是保质期短，储存条件要求高。
灭菌牛奶，也就是我们说的百利包，一般保质期相对长，全面灭菌，营业流失严重。
一般选择牛奶根据我们的人体需求进行合理选择，比如老年人可以选择脱脂牛奶，高钙牛奶等，有条件的情况下我们一般选用巴氏杀菌奶和生鲜牛奶最合适。
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孙志超食品大咖
营养价值极本上是一样的。因为纯牛奶就是挤出来的牛奶消毒一下直接来给我们喝的。不同的品牌营养价值差别不大。就看他们每家不同的包装，不同的奶源渠道以及奶牛的情况了。
