提起重慶的特色美食，可能大家腦海中浮現出的都是同一個字：“辣”。重慶人喜歡吃辣，所以重慶的各種美食也都離不開辣椒，辣椒既可以起到調味的作用，也可以起到色彩搭配的作用，因此，重慶的美食可謂是色香味俱全。那麼，下面我就要向大家介紹幾種有顏又夠味的重慶美食。
美食一：重慶火鍋。只要一提起重慶，那就不得不說一說重慶的火鍋！重慶火鍋以麻辣著名，尤其是重慶九宮格火鍋更是麻辣鮮香，受到很多朋友的喜愛。到了重慶，你會看到大大小小的火鍋店遍佈了重慶的大街小巷，而且幾乎每家火鍋店也總是客滿為患，座無虛席。重慶火鍋不僅在湯料上講究，而且原料也是多種多樣，客人可以根據自己的口味來挑選食材，葷素搭配，吃得過癮！
美食二：重慶小面。其實，重慶小面有時候在其它的地方也都能吃到，但是如果想要吃到正宗的重慶小面，那就必須到重慶去品嚐。小面即麵條，但是重慶小面不同於我們吃的普通麵條，它更側重於香和辣！在小面中加入花生碎、辣椒油、剁椒、香菜等，味道鮮美，吃上一口，瞬間就能感受到麻辣，一點都不亞於重慶火鍋！因此，也是廣受大眾喜愛。
美食三：重慶辣子雞。重慶辣子雞的主料是雞肉，再加上蔥、胡椒、辣椒末、花椒等多種調味品，經過長時間爆炒、燜制而成。在烹飪過程中，各種佐料的辣味都被吸收到雞肉中，出鍋後，再撒上一層芝麻粒，看著都讓人嘴饞！吃上一口，辣到過癮，滿口麻辣鮮香！
美食四：重慶毛血旺。之所以被稱為是毛血旺，是因為是將生鴨血放到鍋中現燙現吃，再加上各種配菜，比如，豆芽、豆腐、寬粉、羊肉、金針菇、豆皮等等，經過大火燉熟後，小火慢燉，各種食材的鮮香都融入到湯汁中，麻辣鮮香，不愧為重慶的特色菜品！
美食五：重慶酸辣粉。重慶的酸辣粉以酸辣味而得名，是重慶的一種傳統特色小吃。酸辣粉主要是紅薯粉製成的，帶給人很好的口感，再在湯裡面加上重慶的剁椒，更是酸辣過癮。而且，重慶酸辣粉的價格便宜，一般六、七塊錢就能吃上一碗，所以，也是長期以來深受人們喜愛！
如果你是“無辣不歡”，非常喜歡吃辣，一定要到重慶去嚐嚐上面介紹的這幾種美食，保證滿足你的味蕾，辣到過癮！
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