炒米的製作非常簡單，就是把我們平時做飯的大米，放進鍋裡炒到金黃色就可以了。要吃的時候，用它來泡茶或煮成炒米稀飯都可以，而且一次也可以多炒點，隨時都能吃到，很方便。
炒米的減脂刮油原理是：大米在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解(當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可以說是一種毫無營養的東西了)，變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護胃。
【炒米】
食材：大米 150g
製作步驟
1、準備好免淘洗的大米
2、將大米放入無水、無油的炒鍋中
3、開啟中小火不停翻炒
4、炒至色澤金黃即可（大約需要15分鐘）
小貼士
1、最好選用免淘洗的大米來炒，如果是一般大米，淘洗過後要晾乾水分再炒
2、炒米可用來泡水喝，還可以像煮稀飯一樣煮著吃
3、炒米一次可以多炒一點放著，隨吃隨取很方便
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