昨天，老公一朋友送來幾條鯽魚，說是自己在魚塘釣的。雖然當時看著很鮮活，但還是怕養不活，死了可惜。於是，當天就把這些鯽魚殺好，清洗乾淨放冰箱了，存著慢慢吃。
今天取出一條和豆腐搭配在一起，做了這道鯽魚豆腐湯，湯鮮味美，真的很不錯。並且，這道湯所含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
【鯽魚豆腐湯】
食材：鯽魚 1條、豆腐 1塊、小花菇 4朵、油、鹽 1g、姜 3片、香蔥 2根、白胡椒粉 1g
製作步驟
1、鯽魚去除鱗、腮、內臟及肚內的黑膜，再清洗乾淨，擦乾表面水分
2、在鯽魚兩面劃幾刀
3、花菇洗淨，薑切片，香蔥切成蔥花
4、豆腐切小塊
5、油鍋中放入鯽魚和薑片，將鯽魚煎至兩面金黃
6、倒入半鍋開水，放入豆腐和花菇，加蓋燜煮20分鐘
7、放入鹽和白胡椒粉，出鍋後撒上蔥花即可
小貼士
1、鯽魚肚裡的黑膜又髒又腥，所以一定要去除掉
2、鯽魚煎好後一定要倒開水，這樣熬出來的湯才是奶白色
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