厦门串串店那么多
但是没吃过它，你都不算社会人
凭什么？就凭这份“简历”
➀
31年老字号，成都本地人都爱吃
更被评为2017年成都十大必吃串串之一
➁
空运红油锅、秘制干油碟
分店遍布全国，一到饭点就排队
就连黄晓明、李冰冰等明星都慕名前往
➂
冷柜堪比超市，100+串串种类...
签签论斤称，撸遍全菜单也不用心疼毛爷爷
TA就是红遍半边天的——
31年成都老字号串串
1987年，从无缝钢管厂退休的顾大姐，在成都春熙路天桥下摆起了串串摊。
没想到，这一摆，就火了31年，就连黄晓明，李冰冰...都慕名来吃！
从一辆小推车到现在超火的成都老字号，要说钢管厂五区小郡肝的秘诀，大概就是：“从来不日白，烫了才晓得”！
不玩虚的，只用味道说话：纯牛油火锅底、100+种串菜、盘菜任选、一斤108元，平均下来每根签签不过几毛钱！
一口牛油锅打天下
它家有三种锅底，原味红油锅底、健康的全白锅底（清汤）和一锅两吃的鸳鸯锅，满足不同口味。
加了特料的红油锅
红油锅几乎是进店必点，3斤纯牛油加4斤高汤～加热后越煮越香。
久煮后汤底还一直是红亮亮的，就连底料都是空运而来，保证100%还原成都味道。
一锅两味
要是同桌有不吃辣的胖友，鸳鸯锅一定是最佳选择，一半热辣、一半鲜美，锅底一沸腾，食欲立刻被点燃！
干油两碟
店内有专门的自助油碟区域，超多款调味可供选择，连香油都是独家定制。
想吃到正宗的四川油碟？可以试试店里的搭配秘笈：蒜泥+香菜+花生碎+蚝油，淋上空运而来的油包，一筷子到四川。
贪香的胖友更钟意干碟，涮好的串串放上面滚一圈，辛香四溢，嗜辣的小宇宙瞬间爆发！
仙气飘飘的串串超市
真不是我夸张，这简直比超市还丰富吧！整整一面墙的大冰柜，塞满了近100+串串。
肥肠结子、麻辣牛肉、各种郡肝...见过或没见过的，就算没有选择困难症的好料菌，也跑了3个来回才停手。
每日到店的新鲜食材，全程有专职配菜阿姨及时更新补货、仙气飘飘～保证拿到手都是新鲜。
肉类串串更是优秀，每种都用码料腌渍8小时，而且一种肉一种腌法，入味鲜脆。
除了串串，冰柜里还有几十种盘装菜品，脆笋、鸭肠、牛百叶等等…边撸串边涮锅，这种美好幸福是真实存在的！
前奏太多，不能再耽误！不日白，撸串就得这样，两手抓，大把下，豪迈地烫起。戴上围裙，准备放开肚皮！
牛肉派对
光牛肉就解锁了7种吃法：折耳根牛肉，泡椒牛肉，香菜牛肉，麻辣牛肉... 都是抢手小鲜肉，想吃就千万别犹豫！
香菜牛肉
脱销最快的菜品之一，超嫩的牛肉里包裹着满满新鲜的香菜，不仅提味，还能解腻。
泡椒牛肉
吃辣狂魔们的最爱～新鲜的牛肉包裹着一整颗自制泡椒，酸酸辣辣的口感席卷而来，吃到鼻头微微冒汗，却还是忍不住喊一句：爽！
麻辣牛肉
没有过多的点缀，麻辣牛肉提前腌制过，下锅变色就得赶紧捞起。紧实香嫩，到嘴就是纯粹的肉欲释放！
芹菜牛肉
新鲜的芹菜梗汁水丰盈，烫过之后脆脆的，清香又爽口。
刺激又辛辣的仔姜牛肉，滑嫩爽口的金针菇培根、牛肉新宠折耳根…甭管你是清新文艺派还是豪迈洒脱派，总有一款对味。
麻辣小郡肝
都把小郡肝拿来做店名，就知道它绝不是什么简单的角色。它可是店里的招牌食材，不吃上几串，等于没来过。
小郡肝只留鸡胗中间最嫩的两小块肉，在干碟里滚上一圈，爽~口~弹~牙~还带着浓醇的回味，鲜脆的口感让人欲罢不能。
别家吃不到的特别款
太惊喜了，一般只有在成都火锅店才能吃到的肥肠结子，这里轻松get！
用猪小肠打成一个个的结子，每个结子在锅底涮熟后，吸满了热辣的汤汁，咬一口嚼劲爆汁，还溢了满嘴的油花！
蘸上干碟又化身cool guy，辣椒面的颗粒感与肥肠的嚼劲相辅相成，每一口都是香与韧的完美混搭！
被秘制酱料紧紧包裹的猪皮软糯弹牙。蘸上油碟送入口中，火辣劲爽瞬间在口腔里炸开，妙不可言！
郡把、无骨鸭掌、鸡爪、鸭舌、小毛肚…统统点上，我都开始羡慕自己的嘴这么有福气。
堪比火锅店的盘菜
这盘9秒鲜毛肚也是每桌必拿了，毛刺分明、清薄透亮，层层叠叠分量很是实在。
七上八下，放进滚烫的红油锅里，默数9秒捞出，夹带着红油汤汁的毛肚鲜辣爽脆。
鲜脑花
一定只有真正的老饕才懂得脑花的美味，没有一点恼人的异味，如豆腐般绵软。再加上锅底牛油香，连吃停不下来！
鸭血
色如玫瑰般的鸭血，捧在手上鸭血biubiu摇晃，敲粉嫩。
红汤中翻滚，鸭血吸饱了汤汁，麻辣鲜香，咬一口就要滑到喉咙里去了！
地道解辣拍档
撸串的小甜品，肯定少不了冰粉，冰爽解辣，还能吃到火龙果肉、西瓜果肉和葡萄干哦。
红糖糍粑
来自成都最地道的小吃红糖糍粑，表面炸得酥脆，中间很软糯，还洒上了黄豆粉，甜度刚刚好。
香脆酥肉
特别强推酥肉，焦黄的外壳里包裹着肥瘦相间的肉肉，配上特制辣椒粉的非常有味，上三盘我都不嫌多！
整家店都是从成都Ctrl+V
整家店都是将成都老店的风格搬来厦门，泥墙红瓦、石桌长板凳，接地气的工业loft风开阔敞亮。墙上的手绘涂鸦和成都老照片，一下子将你拉到80年代。
跳跃的色彩让人心情愉悦，不论是三五好友聚餐，情侣约会，甚至一人食都轻松自在…
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