廈門串串店那麼多
但是沒吃過它，你都不算社會人
憑什麼？就憑這份“簡歷”
➀
31年老字號，成都本地人都愛吃
更被評為2017年成都十大必吃串串之一
➁
空運紅油鍋、秘製幹油碟
分店遍佈全國，一到飯點就排隊
就連黃曉明、李冰冰等明星都慕名前往
➂
冷櫃堪比超市，100+串串種類...
籤籤論斤稱，擼遍全菜單也不用心疼毛爺爺
TA就是紅遍半邊天的——
31年成都老字號串串
1987年，從無縫鋼管廠退休的顧大姐，在成都春熙路天橋下襬起了串串攤。
沒想到，這一擺，就火了31年，就連黃曉明，李冰冰...都慕名來吃！
從一輛小推車到現在超火的成都老字號，要說鋼管廠五區小郡肝的秘訣，大概就是：“從來不日白，燙了才曉得”！
不玩虛的，只用味道說話：純牛油火鍋底、100+種串菜、盤菜任選、一斤108元，平均下來每根籤籤不過幾毛錢！
一口牛油鍋打天下
它家有三種鍋底，原味紅油鍋底、健康的全白鍋底（清湯）和一鍋兩吃的鴛鴦鍋，滿足不同口味。
加了特料的紅油鍋
紅油鍋幾乎是進店必點，3斤純牛油加4斤高湯～加熱後越煮越香。
久煮後湯底還一直是紅亮亮的，就連底料都是空運而來，保證100%還原成都味道。
一鍋兩味
要是同桌有不吃辣的胖友，鴛鴦鍋一定是最佳選擇，一半熱辣、一半鮮美，鍋底一沸騰，食慾立刻被點燃！
幹油兩碟
店內有專門的自助油碟區域，超多款調味可供選擇，連香油都是獨家定製。
想吃到正宗的四川油碟？可以試試店裡的搭配秘笈：蒜泥+香菜+花生碎+蠔油，淋上空運而來的油包，一筷子到四川。
貪香的胖友更鐘意幹碟，涮好的串串放上面滾一圈，辛香四溢，嗜辣的小宇宙瞬間爆發！
仙氣飄飄的串串超市
真不是我誇張，這簡直比超市還豐富吧！整整一面牆的大冰櫃，塞滿了近100+串串。
肥腸結子、麻辣牛肉、各種郡肝...見過或沒見過的，就算沒有選擇困難症的好料菌，也跑了3個來回才停手。
每日到店的新鮮食材，全程有專職配菜阿姨及時更新補貨、仙氣飄飄～保證拿到手都是新鮮。
肉類串串更是優秀，每種都用碼料醃漬8小時，而且一種肉一種醃法，入味鮮脆。
除了串串，冰櫃裡還有幾十種盤裝菜品，脆筍、鴨腸、牛百葉等等…邊擼串邊涮鍋，這種美好幸福是真實存在的！
前奏太多，不能再耽誤！不日白，擼串就得這樣，兩手抓，大把下，豪邁地燙起。戴上圍裙，準備放開肚皮！
牛肉派對
光牛肉就解鎖了7種吃法：折耳根牛肉，泡椒牛肉，香菜牛肉，麻辣牛肉... 都是搶手小鮮肉，想吃就千萬別猶豫！
香菜牛肉
脫銷最快的菜品之一，超嫩的牛肉裡包裹著滿滿新鮮的香菜，不僅提味，還能解膩。
泡椒牛肉
吃辣狂魔們的最愛～新鮮的牛肉包裹著一整顆自制泡椒，酸酸辣辣的口感席捲而來，吃到鼻頭微微冒汗，卻還是忍不住喊一句：爽！
麻辣牛肉
沒有過多的點綴，麻辣牛肉提前醃製過，下鍋變色就得趕緊撈起。緊實香嫩，到嘴就是純粹的肉慾釋放！
芹菜牛肉
新鮮的芹菜梗汁水豐盈，燙過之後脆脆的，清香又爽口。
刺激又辛辣的仔姜牛肉，滑嫩爽口的金針菇培根、牛肉新寵折耳根…甭管你是清新文藝派還是豪邁灑脫派，總有一款對味。
麻辣小郡肝
都把小郡肝拿來做店名，就知道它絕不是什麼簡單的角色。它可是店裡的招牌食材，不吃上幾串，等於沒來過。
小郡肝只留雞胗中間最嫩的兩小塊肉，在幹碟裡滾上一圈，爽~口~彈~牙~還帶著濃醇的回味，鮮脆的口感讓人慾罷不能。
別家吃不到的特別款
太驚喜了，一般只有在成都火鍋店才能吃到的肥腸結子，這裡輕鬆get！
用豬小腸打成一個個的結子，每個結子在鍋底涮熟後，吸滿了熱辣的湯汁，咬一口嚼勁爆汁，還溢了滿嘴的油花！
蘸上幹碟又化身cool guy，辣椒麵的顆粒感與肥腸的嚼勁相輔相成，每一口都是香與韌的完美混搭！
被秘製醬料緊緊包裹的豬皮軟糯彈牙。蘸上油碟送入口中，火辣勁爽瞬間在口腔裡炸開，妙不可言！
郡把、無骨鴨掌、雞爪、鴨舌、小毛肚…統統點上，我都開始羨慕自己的嘴這麼有福氣。
堪比火鍋店的盤菜
這盤9秒鮮毛肚也是每桌必拿了，毛刺分明、清薄透亮，層層疊疊分量很是實在。
七上八下，放進滾燙的紅油鍋裡，默數9秒撈出，夾帶著紅油湯汁的毛肚鮮辣爽脆。
鮮腦花
一定只有真正的老饕才懂得腦花的美味，沒有一點惱人的異味，如豆腐般綿軟。再加上鍋底牛油香，連吃停不下來！
鴨血
色如玫瑰般的鴨血，捧在手上鴨血biubiu搖晃，敲粉嫩。
紅湯中翻滾，鴨血吸飽了湯汁，麻辣鮮香，咬一口就要滑到喉嚨裡去了！
地道解辣拍檔
擼串的小甜品，肯定少不了冰粉，冰爽解辣，還能吃到火龍果肉、西瓜果肉和葡萄乾哦。
紅糖餈粑
來自成都最地道的小吃紅糖餈粑，表面炸得酥脆，中間很軟糯，還灑上了黃豆粉，甜度剛剛好。
香脆酥肉
特別強推酥肉，焦黃的外殼裡包裹著肥瘦相間的肉肉，配上特製辣椒粉的非常有味，上三盤我都不嫌多！
整家店都是從成都Ctrl+V
整家店都是將成都老店的風格搬來廈門，泥牆紅瓦、石桌長板凳，接地氣的工業loft風開闊敞亮。牆上的手繪塗鴉和成都老照片，一下子將你拉到80年代。
跳躍的色彩讓人心情愉悅，不論是三五好友聚餐，情侶約會，甚至一人食都輕鬆自在…
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