夏天有一个好处就是时令蔬菜特别多，而且都特别便宜。
什么豆角、黄瓜、西红柿、茄子、丝瓜等等，换着花样吃保准一个星期不带重样的。
除了上述这些菜，还有一种菜不仅价格便宜，而且特别耐储存，放在冰箱内十天八天也不会坏。
那就是南瓜。
所以每次买菜，只要看到鲜嫩南瓜总会忍不住买个回来。炒着吃炖着吃都是不错的选择。
而且南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，所以特别适合夏天食用。
上次用面南瓜做了道南瓜炖鸡，味道很赞，喜欢的朋友可以百家号里往前翻找一下。
这次买的脆南瓜，切成丝炒着吃，味道也是绝佳。
喜欢吃南瓜的朋友可以试试哦~
【清炒南瓜丝】
【材料】南瓜/干辣椒/葱/姜/蒜
【调料】盐/白醋
【制作步骤】
1，南瓜洗净，切开，去掉南瓜子，然后切成丝。如果买的南瓜外皮比较老，可以把南瓜皮去掉。
2，大蒜切片，葱切碎，姜切丝，干辣椒切丝。
3，炒锅烧热，加入适量食用油，然后倒入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒香。
4，接下来倒入南瓜丝，大火翻炒。
5，待南瓜丝炒软，加盐和白醋调味，炒拌均匀后即可出锅。这道菜是不是超级快手菜？味道也一流~
小贴士
1，南瓜炒着吃要选择脆口的，口感绵绵的那种更适合炖着吃。
2，南瓜很容易炒熟，所以要大火快炒。
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