“世界雖大，真正懂小龍蝦的，肯定是中國潛江。”第二屆中國（潛江）國際龍蝦·蝦稻產業博覽會暨第九屆湖北（潛江）龍蝦節(簡稱“一會一節”）農業供給側結構性改革交流會上，瑞典海派克公司生產經理亨瑞大讚潛江。
外國食客在蝦博會上品嚐潛江小龍蝦
來自法國的名廚在蝦博會上大展廚藝
剛剛閉幕的“一會一節”上，潛江小龍蝦名聲大噪，與來自法國、澳大利亞、瑞典、墨西哥、意大利、新西蘭、阿根廷、馬來西亞、新加坡、泰國等10多個國家的特色美食同臺PK，成了名副其實的“國際蝦”。
18年間，潛江小龍蝦跳進全國、蹦出國門，趟出一條 “絲綢之路”。如今，在此次“一會一節”上，潛江小龍蝦邁出新徵程：打造“潛江龍蝦”區域公用品牌，讓這條龍蝦“絲綢之路”更加繁榮。
艱辛的開路人
18年前，潛江小龍蝦剛剛起步，在生產、銷售、品牌上幾乎一窮二白。走出潛江，走出國門，這條路孤獨而艱辛。
在華山水產食品公司的無菌生產車間裡，工人們將清洗乾淨、煮熟後的小龍蝦進行裝盤，再交給質檢員。
“封口打包後的冰蝦，很受國外消費者的歡迎。”該公司相關負責人介紹，為了打開國際市場，公司投入大量資金用於技術研發，探索“華山模式”，最終使華山生產的小龍蝦系列食品，暢銷歐美30多個國家和地區。
蝦仁受歡迎，蝦殼也不能浪費，2012年6月，華山水產食品有限公司投資4.15億元上馬甲殼素項目，將蝦殼加工成甲殼素等天然保健品，讓潛江成為全國唯一的淡水甲殼素精深加工基地，出口美國、歐洲等多個國家和地區。
近年來，我市積極響應國家“一帶一路”倡議，潛江蝦-稻產品搭乘“漢新歐”專列銷往歐美，出口檢驗檢測132項指標全部合格，被列為中歐互認免檢農產品。去年我市出口創匯2億美元，僅小龍蝦產品就創匯1.5億美元，連續14年位居小龍蝦出口創匯全國第一。
如今，經過18年的探索、創新和發展，潛江小龍蝦產業已形成集科研示範、選育繁育、健康養殖、加工出口、餐飲電商、冷鏈物流、精深加工、節會文化於一體的產業化格局，不僅在市場上勇於開拓國際版圖，在技術上更是不斷求新，奮力搶佔國際制高點。
強勁的品牌號召力
“銷往全球45個國家的海派克小龍蝦，其包裝上都有註明來自中國湖北。”亨瑞在本屆蝦博會上說。
他稱，瑞典人民熱愛小龍蝦，更愛潛江小龍蝦！在瑞典的媒體會上，海派克著重強調海派克中國小龍蝦來自湖北潛江。
世界龍蝦看中國、中國龍蝦看湖北、湖北龍蝦看潛江--品牌，是潛江小龍蝦18年來積累的最大優勢，也是始終難以被超越的根本原因。
蝦博會上展示的潛江小龍蝦
本屆“一會一節”，7家世界500強進駐蝦博會，潛江“蝦稻共作”模式通過“一帶一路”農業交流合作新機遇走出國門，分享中國經驗，推動互利合作、聯動發展。
從顛覆蝦稻生產模式到引領行業技術標準制定，從赴海外賺取第一桶金到舉辦“一會一節”引來國內外專家、客商，這條小龍蝦“絲綢之路”一派繁榮景象。
從獨樂到眾樂
眼下，潛江蝦-稻產業年綜合產值突破230億元，但潛江人不滿足這一成就，提出蝦-稻產業要進軍800億元，並帶動全省小龍蝦產業做大做強。
今年初，湖北省政府工作報告指出支持潛江龍蝦打造區域公用品牌，將推動全省小龍蝦產業領旗重任交給潛江。
此次“一會一節”，是“潛江龍蝦”區域公用品牌的集中亮相。開幕當天， 9個地方、企業分別與潛江簽署合作協議，共享“潛江龍蝦”品牌。
在“雙水雙綠”交流論壇上，潛江與華中農業大學等簽訂合作協議，以尋找適用於我省“蝦稻共作”模式下的優質蝦稻品種。
潛江，要讓“一隻蝦”、“一袋米”惠澤更多湖北人。
小龍蝦博物館內的龍蝦模型
沿著這條“絲綢之路”，潛江小龍蝦正踏上新徵程。“一會一節”上，“潛江蝦-稻大數據中心”“湖北小龍蝦檢測中心”“湖北小龍蝦交易中心”正式揭牌，潛江勇搶全國蝦-稻產業發展制高點，率先推動蝦-稻產業數字化建設，構建可輸可控的潛江蝦稻產業模式，奮力打造“潛江龍蝦”區域公用品牌。
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