香菇的营养丰富，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用，今天我分享一道香菇的另类做法，这样做的味道绝了！鲜香可口，吃出了鲍鱼的口感，你一定没吃过的！喜欢的可以试试~
准备食材：香菇、蚝油、生抽、白糖、淀粉
具体步骤：买香菇的时候尽量买薄一点的，不要买厚厚的那种，然后剪掉香菇蒂；把香菇放入开水里煮2分钟。
煮好后放入冷水中浸泡一下降温
把浸泡好的香菇捞起，轻轻的挤干水分，在里面切上花刀。
把香菇轻轻折一下用牙签穿过去。
两面都粘上淀粉。
锅内放入多些油，烧到八成热，放入香菇炸到定型后捞起备用。
平底锅内放入适量油，放入蚝油和生抽，中小火煮开调成酱汁。
放入炸好的香菇翻拌一下，使香菇全部裹上酱汁即可。
出锅。
小提示：生抽和蚝油都是咸的，所以不用再放盐