围城镇皓霖霖
我国历史悠久,文化灿烂,传统美食,小吃更是令人回味悠长。这些传统美食,小吃制作精美,做法考究,我们一起看看,中国各地的传统美食,小吃其中的一些:
一、河北固城县的龙凤贡面
因面条状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名,龙凤贡面的白色微青清,柔韧而晶亮,面条匀净细长,如须而空心,耐煮,汤清,味厚,细软,有口劲儿。
二、广西桂林米粉
米粉做工考究,先将上好的早籼米成浆,装袋滤干,揣成米团煮熟后压榨成固根或片装即成,其特点是洁白、细嫩、软滑爽口。
三、上海嘉定区南翔古镇小笼包
小笼包“皮薄、馅大、汁多、行美”。著称于世,做工讲究,肉馅儿精良。尤其是吃法也有名堂,:“一口开天窗,二口喝汤,三口吃光”。
四、陕西的羊肉泡馍
羊肉泡馍,在古代叫做羊羹,羊肉泡馍肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,吃过让人回味无穷。
五、广东的广式月饼、小凤饼
广式月饼的味道甜而不腻,绵甜细腻。小凤饼外表硬里面的馅儿软糯多汁,有多种口味,咸的、甜的都有,当地人喜欢把它作为早茶享用。
六、山东的鸭尾酥杨
因口感酥脆,入口即化,甜中带点咸味儿,不会给人以腻的感觉。
全国各地的美食小吃数不胜数,以上罗列的只是九牛一毛,“民以食为天”,希望大家有机会全国各地转转走走品尝一下全国各地的美食小吃。
雄辉文化
大家好,我是美食爱好者玥玥妈,我的家乡坐落在黑龙江双鸭山,是一名正宗的东北人,要说起我们这里的特色小吃,我觉得的太多了,东北烤冷面,酸菜炖粉条,粘豆包,大楂子,砂锅饼,我个人最喜欢吃的是砂锅配油饼,喝着热汤,也不油腻,淋漓尽畅的出一场大汗,相当的舒服,只有吃过的人才会深有体会。
下面就为大家介绍下砂锅和油饼的做法:
砂锅有几种,无非就是手把锅和多人锅,都可以.
首先
1.准备鲜鸡骨架1个,鲜猪大骨1根,买的时候,中间直接剁开俩半,先用清水焯一下,撇去浮沫,捞出。然后再准备一口锅加清水,放入鸡骨架和猪大骨,再加些葱姜,去腥味,烧开后,转小火熬制1到1.5小时,直到汤熬成乳白色即为高汤。
2.准备好所有材料:酸菜切细丝,或者直接买袋装切好的,粉条提前用冷水泡好,鲜豆腐切约2厘米见方的小方块,羊肉去超市买刨好的羊肉卷,香菜切段,辣椒油,醋,盐,鸡精。
3.酸菜攥干水分,放入砂锅,加入高汤,盐,小火炖一会,然后再加入鲜豆腐,粉条,羊肉卷,鸡精,开锅即熟。
4.然后根据个人口味,加入辣椒油,醋,香菜,就可食用了。
小贴士
菜品是可以随意搭配,因为平时是比较最爱吃这款酸菜砂锅,哈哈😄!
油饼的做法:
准备面粉500克,用开水烫三分之一(这样饼凉了也依然很柔软),剩下用温水和面,醒半小时,然后用擀面杖擀成大薄片,放入油酥(即面粉和油混合,干稀适中),涂匀,喜欢吃葱花可以直接撒匀,从下端向上卷起,在切成大小均匀的剂子,擀薄,下锅烙至金黄颜色就可以啦!
砂锅配油饼,简直天作之合,在拌点小菜,下酒下饭,别提多美味了!
玥玥妈美食
在云南大理有一种相当有名的街头小吃,烤乳扇。乳扇是用鲜牛奶跟酸奶一起下锅煮,煮一段时间就形成奶酪 ,把奶酪放到特制的工具上,用手拉。风干一天就可以啦。
乳扇可以直接吃,也可以油炸。看到最多的就是烧烤乳扇。
来大理旅游一点要品尝一下那个味哦!