用户9068915204143
高血压患者能吃蒸蛋，鸡蛋中的胆固醇含量较高，适当食用为宜。 很多三高患者拒绝吃鸡蛋，因为蛋黄中的胆固醇较高，一个鸡蛋中胆固醇高达250mg以上，所以大家都担心，吃了鸡蛋之后是不是会因为摄入胆固醇超标而影响血脂。如果是这样想的话，那大可不必害怕吃鸡蛋，因为鸡蛋胆固醇虽高，但被我们摄入的部分可能是微乎及微的。已经有很多最新研究发现，影响人体血液中胆固醇浓度的并非是由于摄入胆固醇高的食物，而基本是由于长期不科学的饮食，如暴饮暴食，摄入高油高脂高盐食物，摄入过多加工类食品等造成。
人体中的胆固醇来源大致有两部分，一是自身合成分泌的部分，这部分胆固醇占总胆固醇的80%以上，是总胆固醇的主要来源，另一部分则就是从食物中摄入的部分，这部分胆固醇仅占总胆固醇的20%，对胆固醇影响很小。美国FDA在2015年取消了每日胆固醇的限制摄入量，如果摄入一些营养丰富，脂肪合理的高胆固醇食物，其实并不会影响我们的健康，例如鸡蛋就是很好的例子；但FDA也申明，取消胆固醇摄入量限制，不代表可以肆无忌惮吃一些高油高脂，高糖高盐并富含胆固醇的食物类，如过多动物内脏、加工类零食等食品。食物中获取的胆固醇吸收率较低，而且吸收率还会随着摄入量的增加不断降低，所以最终对我们血液中胆固醇的影响的确较小，若每天适量吃鸡蛋（如膳食指南推荐每日1~2枚），对健康不会有任何影响。
鸡蛋营养丰富，富含优质蛋白，能提供多种矿物质和脂溶性维生素成分，对健康十分有利，且鸡蛋中含卵磷脂成分，卵磷脂能减少脂蛋白在血管壁的堆积，反倒是有助预防高血脂、心脑血管疾病；鸡蛋中的胆固醇有利于合成“高密度脂蛋白（HDL，胆固醇的一种）”，高密度脂蛋白能够帮助血液中废旧的胆固醇运输到肝脏代谢，有助调节血清胆固醇浓度，预防高血脂，也是有益的，总之，适当吃鸡蛋对于高血压患者来说同样有不错的有益效果，高血脂患者也可适当食用，除非是尤其严重的高血脂或高血压患者，在医生的指导下吃鸡蛋，另外，如果是有合并肾病的患者，应该慎吃鸡蛋。
王旭峰营养师
高血压能不能吃蒸鸡蛋？
磷脂，最初叫卵磷脂，就是因为最早的时候是在鸡蛋里发现的，在预防医学和营养医学界，磷脂被称为血管清道夫，肝脏的保护神。
高血压的人吃鸡蛋是非常有意义的，不过最好吃过去散养的鸡蛋，但很多人没有条件，可以买些比较正规的超市卖的笨鸡蛋，因为吃野菜，虫子，杂粮的鸡蛋含有的磷脂多且纯。另外，最好是煮鸡蛋，营养成分保留的多。
高血压的几个因素，血液粘稠度高，就是血液里油脂多，血管壁上很多油脂，造成血管腔变细，血管缺少钙等矿物质，造成变硬变脆，没有弹性。所以调理高血压是一个系统的过程，增加磷脂服用量，吃些钙镁片，维生素，注意饮食，调节情绪，适度运动，学习养生知识，看一些按摩各个穴位的小技巧，就可以把血压降下来。
霍体清
高血压患者能吃蒸鸡蛋吗？当然可以，鸡蛋富含优质蛋白等营养物质，对于维持我们机体健康有着十分重要的作用，建议高血压患者每日进食一个鸡蛋或隔天进食一个鸡蛋为宜，鼓励选择白水蛋或荷包蛋或蒸蛋，避免进食油炸、煎炒的蛋类。
许多高血压患者害怕吃鸡蛋，一些人认为鸡蛋是“发物”，高血压患者不能吃，会引起血压升高，增加心脑血管意外的发生，不利于病情控制。但实际上，鸡蛋并没有“发物”一说，我们平常所说的“发物”，可能是一些人对鸡蛋蛋白过敏，那么就不建议吃这类人群进食鸡蛋白，以免引起过敏反应。
而一些人认为鸡蛋富含胆固醇，进食后会升高血脂水平，增加心脑血管疾病的发生。实际上，我们人体血脂（特别是胆固醇）主要来自于机体合成，与代谢紊乱相关，而饮食摄入的胆固醇仅占20％～25%，所以食用鸡蛋后人体真正吸收的胆固醇很低，可能只有20%左右。并且鸡蛋虽然含有一定的胆固醇，但却含有更多的优质蛋白和卵磷脂，卵磷脂摄入后还能起到调节血脂的作用，能够降低低密度脂蛋白（坏胆固醇），并且还有一定升高高密度脂蛋白（好胆固醇）的功效，反而有助于预防和降低动脉粥样硬化等的发生。所以，对于以胆固醇升高为主的人群，每天进食一个鸡蛋，是完全可以的。
高血压患者在日常饮食中应减少高钠盐食物的摄入，控制每日钠盐摄入量低于6g为宜，少吃烟熏食品、腌制食品等，少用酱油、味精等高钠盐调味品。也要少吃高脂肪、高胆固醇食物，鼓励多吃新鲜蔬菜、水果、蘑菇、豆类等富含维生素、纤维素、钾的食物，鼓励选择富含优质蛋白质的食物。大家要引起足够的重视，高血压一经诊断，应积极规范化治疗，以稳定控制血压。本文由全科扫地僧为您解答，希望对您有所帮助，版权©️所有，转载务必注明出处。不足之处，敬请指正，文章仅供参考，不作为医疗建议，不具备医疗指导条件。