芝士麻薯酥的用料
手抓餅皮4張,糯米粉50克,玉米澱粉15克,牛奶85毫升,芝士8片,蛋黃1個,黑芝麻適量,白糖25克
芝士麻薯酥的做法
步驟1
先做麻薯餡,糯米粉+玉米澱粉+白糖+牛奶裝一起攪拌至無顆粒狀過篩到另一個碗裡,蓋上保鮮膜放入鍋中蒸20分鐘
步驟2
蒸好的麵糰趁熱加入黃油,麵糰晾涼後用手揉至黃油完全吸收,搓成長條分成8個小擠子
步驟3
手抓餅兩張疊一起,一分四,芝士片包進麻薯,然後用手抓餅包成小圓放入墊好油紙的烤盤
步驟4
刷上蛋黃液,撒上黑芝麻,放入預熱好的烤箱160烤20分鐘即可,烤好的麻薯酥軟軟糯糯非常好吃,而且還會拉絲哦
步驟5
超級好吃哦