如意棒76
市場調查，第一不可能三個同時發力，畢竟咖啡，甜點，西餐配置是完全不一樣的
除非你是真的土豪
準備的時候要根據市場數據，選擇最優選項進行重點打造
第二做好產品規劃，運營規劃
這些都是比較篇幅長和重點的問題，一兩句也說不清楚
第三就是一定要搞清楚你的客戶畫像，真的很重要！！！
這些問題都是比較系統和複雜的
建議還是要去找專業的人士諮詢下
我朋友在成都，，歐，米奇瞭解過
收穫很多，可以去諮詢下，詳細瞭解下，再做打算
劉金鑫
我覺得最重要的是做好調研。
應該瞭解一下所在區域同類店的營業情況，調查一下市場行情，同類型的西餐廳規模、營業額、房租、人流量、客戶群體等等，自己要開的店投入和收入情況要有個預期；
因為現在商場綜合體等非常多，開餐飲店的人也很多，但真正賺錢的就要看具體情況了，所以前期調研和考慮一定要全面慎重;
另外也要考慮是直接自己開還是選擇品牌加盟，個人覺得兩種各有優缺點，選擇自己開要有自己的特色，而且整個環節都要自己把控，自己說了算，但要付出和承擔的責任風險也很大，如果選擇加盟，加盟品牌已經運營一段時間，有一定知名度，也許相對更容易被接受，到時要服從品牌方的管理，有些時候比較被動。其實自己開或者加盟都可以，關鍵看自己的選擇。
如果自己單幹，門店選址、設計、裝修、以及詳細品類的確定及原材料的供應商選擇(西餐甜品一般對原材料的品質要求比較號)等等都要列入計劃中；
如果加盟就是選擇自己中意的品牌，一般品牌方會幫助你選址，並且根據店的規模有個投入產品情況的測算，設計裝修也是他能來負責，原材料的供應肯定是總公司統一配送，人員的培訓也會安排，這樣才能保證口味的一致;
總之，如果之前沒有做過餐飲，一定要要多瞭解市場情況，避免開店投資失敗。
經常聽到開店失敗的例子，有很多前期投入幾百萬，結果開了沒幾天就經營不下去了，當然也有比較火爆的。所以簡單來說幾句，但願對您有一定幫助。
翎霏兒
需要準備的大致如下：
1選店面地址
地段非常重要，一般可考察周圍商業環境是否成熟，人流量如何等
2去工商局辦理公司或是個體工商戶的註冊，獲取營業執照。
3去市場監管部門辦理食品加工生產相關的衛生許可證。
4店面設計和裝修
根據你自己店鋪的定位和資金情況有所不同
5設備以及基本原料和食材的採購，確定可以送貨到家且價格合理的長期供應商
6招聘員工
如果自己技術過硬招聘工資低的學徒就行，否則就得花多錢找好師傅，再由他來帶徒弟
7開業前的產品設計與開發
最後是款式新穎，價位適中的產品。種類不用太多，否則生產線拉得太長會造成人員和物料的成本過高。特別是新店鋪，產品在精，不在多。
8店鋪相關網站建設和宣傳單，價格表等的印製
前期的推廣宣傳非常重要，開業期的頭三腳必須踢好
9確保環境衛生整潔，為客人提供安心舒適的環境
10促銷活動的策劃和準備
定期舉辦活動，不能只靠賣產品，還要建立和維繫好跟客戶之間的感情。
11做好員工上崗前的技能和服務培訓
多米的迷你廚房
1、流動菜品資金，初期5千~2萬元。
2、生產設備：咖啡機，烤箱，微波爐，煤氣爐、冰箱、冰櫃，製冰機。全部考慮小型的。5W~10W間。
3、室內裝修及硬件：吧檯，傢俱，空調，照明，衛生設備。小型2~5W
4、服務員1及廚師1。共月薪3~5千左右。
88年的大嬸愛美食
我覺得最重要的是做好調研。
應該瞭解一下所在區域同類店的營業情況，調查一下市場行情，同類型的西餐廳規模、營業額、房租、人流量、客戶群體等等，自己要開的店投入和收入情況要有個預期；
因為現在商場綜合體等非常多，開餐飲店的人也很多，但真正賺錢的就要看具體情況了，所以前期調研和考慮一定要全面慎重;
另外也要考慮是直接自己開還是選擇品牌加盟，個人覺得兩種各有優缺點，選擇自己開要有自己的特色，而且整個環節都要自己把控，自己說了算，但要付出和承擔的責任風險也很大，如果選擇加盟，加盟品牌已經運營一段時間，有一定知名度，也許相對更容易被接受，到時要服從品牌方的管理，有些時候比較被動。其實自己開或者加盟都可以，關鍵看自己的選擇。
如果自己單幹，門店選址、設計、裝修、以及詳細品類的確定及原材料的供應商選擇(西餐甜品一般對原材料的品質要求比較號)等等都要列入計劃中；
如果加盟就是選擇自己中意的品牌，一般品牌方會幫助你選址，並且根據店的規模有個投入產品情況的測算，設計裝修也是他能來負責，原材料的供應肯定是總公司統一配送，人員的培訓也會安排，這樣才能保證口味的一致;
總之，如果之前沒有做過餐飲，一定要要多瞭解市場情況，避免開店投資失敗。
經常聽到開店失敗的例子，有很多前期投入幾百萬，結果開了沒幾天就經營不下去了，當然也有比較火爆的。所以簡單來說幾句，但願對您有一定幫助。
潛江亞巴子
如果需要做這些東西的話，看你的定位。如果你是主帥的話就需要幾位將軍，一、負責廚房這一塊的主廚他的任務是負責整個餐廳的菜品，以及食材的成本，和廚房的食品衛生安全。二、店長，負責整個店鋪的一個運轉，包括人事的一個招聘，以及財務的一個計劃。和餐廳的服務品質。三、線上運營師，他給你負責線上的一個流量的一個轉化數據的一個提升。入店率的一個。加強。它涉及到一個外賣的一個平臺，美團以及大眾點評。再一個就是流量，比如抖音上的流量的數據轉化。
用戶73464649070
開店籌備分兩手進行：
一、硬件部分。1、選址，地理環境，位置咱就不說了。選址關注水電是否使用方便，天燃氣是否暢通，汙水處理等，重點關注是否通排煙，最好去環保部門諮詢一下，我吃過這個虧。
2、店面租好後請設計公司出設計圖，效果圖，聯繫裝修公司入場裝修。同時起好店名去相關部門辦理營業執照，衛生許可證等。
二、軟件方面主要指的是員工團隊，服務員簡單一些，請職業經理人，培訓到位，工作中監督好就行。
在產品就是競爭力的今天，廚師方面一定要找技術人品過關的才行，說白了，廚師做的菜得留得住客才行。多瞭解，多試吃，切勿獨斷專行，顧客說好才是真的好。
希望能幫到你！
百味周廚
你好，現在你正在學習，說你你已經在準備了，很好，有自己的計劃安排。
首先，你要選好址。找好地理位置，房子的費用，這個成本大頭要算好。做好成本預算。
其次，調查市場，收集同類行業的經營數據，做出總結對比，那些可以借鑑，去其糟粕，取其精華。定位消費人群
最後，堅定目標，做好自己的技能，去行動。
愛國愛家5281
找地方先學習吧，畢竟連咖啡的完整分類，產品特點還沒弄清楚就開店，你自己也沒有把握額，然後再談籌備。
如意棒76
把服務做到位了