辣妹子哥
大家好,我是美食领域创作者,来自浙江杭州的东北妹子---汤圆。
做饭要好吃,调料非常重要。下面为大家分享一下好吃的蒜蓉酱,手残党也能做出好吃的调料哦。此调料还可以做蒜蓉茄子,蒜蓉扇贝,蒜蓉粉丝虾,蒜蓉生蚝,粉丝花甲,蒜蓉金针菇......我个人觉得 凡是加了蒜蓉的菜都特别好吃,唯一的缺点就是蒜味儿有点重,吃完老老实实呆在家里哦~
准备食材:
蒜粒:500克
生抽:200ml
耗油:100ml
白糖:50g
油:750ml
做法如下:
1.准备大蒜粒,去皮,去掉尾巴上的结缔。
2.把蒜粒剁成碎末,或者用搅拌机搅碎。喜欢吃辣的再切点小米辣切成小圈。
3.锅里热油,油量根据蒜末多少适量添加。注意一定要小火,五成热时放入一半的蒜蓉,蒜蓉很容易糊锅,一定要随时搅拌,切记不要用大火,会有苦味。