美美小厨
老婆饼里虽然没有老婆，但是有饼啊，可以安慰你的胃，如何把老婆饼做的更加香甜呢，今天给大家分享一个做法，先准备原材料吧。
原材料：
🎈️馅料：糯米粉：45克 黄油：25克 细砂糖：50g 椰蓉：5克 清水：85克
🎈️水油皮：中筋面粉：120克 细砂糖：15克 猪油：30克 清水：45克
🎈️油酥：低筋面粉：80克 猪油：35克 再取蛋黄一个和芝麻适量做表面装饰
1.先做水油皮，准备一个盆，加入中筋面粉、白砂糖搅拌均匀，再加入猪油和清水，搅拌成棉絮状，然后将面团用手揉至出膜，可以摔打几次，比较快出膜，揉出膜后将面团揉圆盖上盖子备用。
2.首先做糯米馅，将黄油、清水和细砂糖放入不沾锅里，用大火煮开，将黄油和砂糖融化后调小火，倒入糯米粉，椰蓉快速拌匀，拌至无干粉的状态即可。
3.然后做油酥，低筋面粉加入猪油，搅拌均匀后用手揉成团备用。
4.将水油皮和油酥分成10克的小剂子，盖上保鲜膜，拿一个水油皮按扁擀圆，包一个油酥收口要捏紧，将剩下的皮包酥依次包好。
5.拿包好的面团压扁擀成牛舌状，卷起，然后盖上保鲜膜松弛8分钟左右。
6.把做好的糯米馅分成20克一个小剂子，然后将松弛好的面团，取出来微微按扁，再次擀成牛舌状，然后卷起，剩下的依次这样全部做好后，拿出面团，把中间对折一下，然后压扁，把糯米馅包进去，放在烤盘上，按成饼状，刷上蛋黄液，用水果刀在上面割三刀，撒上芝麻，烤箱预热180度，放进去烤20分钟即可。
用心做出来的食物肯定无比香甜。
一期一会Li
老婆饼的做法：首先我们把需要的材料准备好。
猪油50克（油酥），低筋面粉100克（水油皮），水45克（水油皮），奶黄馅适量（水油皮），白糖15克（水油皮），奶油10克（水油皮），低筋面粉80克（油酥），鸡蛋10克（水油皮），芝麻适量。
1.水油皮和油酥分别和成团，放盆里盖上保鲜膜，静置30分钟。
2.将油皮和油酥各自分成16份，分别揉成圆球状（为防止面团表面变干，记得盖上保鲜膜）。
3.取一块水油皮面团，按扁成圆型，将油酥面团放在水油皮面团中心包起来，收口朝下放置。
4.将包好的面团用擀面杖擀开成椭圆形，从上而下卷起来。
5.卷好后的面团旋转90度，再次擀开成椭圆形（这次的椭圆形会比第一次更长）再次从上而下卷起来，全部面团卷好并盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
6.取一块静置好的面团擀开成椭圆型，尽量擀成中间厚，周围薄，将奶黄馅放在面团中心包起来，包好后收口朝下，用手掌按扁，放在烤盘上，在静置15分钟。
7.然后用刀在面皮表面划三道口子（需要划穿面皮）刷上蛋液和放上适量芝麻，放入预热好的烤箱，上下火190度15分钟，直到表面金黄即可。
古田小妹
叫老婆做饼，怎么都香甜！所以叫老婆饼！
人穷志不穷71159733
跟自己老婆一起做的才是最甜的